Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 250 g de manteiga
• 1 copo de vinho branco
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino preta
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 kg de lombo de porco Sadia

Modo de Preparar:

• Deixe o lombo marinar no vinha d´alho preparado com a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino e o vinho branco, por pelo menos 2 h.
• Feito isso, deixe-o dourar na manteiga derretida por 15 minutos.
• Dê preferência a uma panela alta e larga.
• Depois de dourado, acrescente aos poucos o leite em caixa e abaixe o fogo.
• Não tampe a panela.
• Deixe cozinhar por aproximadamente 3 h.
• Se necessário acrescente mais leite.
• Quando estiver bem macio retire o lombo da panela e espere esfriar para cortar.
• Acrescente então o creme de leite, deixe esfriar. Bata todo o conteúdo no liquidificador.
• Coloque o lombo fatiado num refratário junto com o molho já batido.
• Aqueça no forço e enfeite com cheiro verde picado.
• Sirva com arroz branco e batatas palha. 

Fonte: Lúcia Santos – http://cybercook.terra.com.br