Ingredientes:

• 1 lombo de porco de aproximadamente 2 quilos
• 4 dentes de alho
• Sal a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 folha de louro

água

Modo de preparar:

• Preparar uma pasta com o alho, sal e suco de limão
• Esfrega-se bem o lombo com a mistura, fazendo alguns furos com uma faca afiada para o tempero penetrar na carne
• Coloca-se em uma panela com água suficiente para cobrir o lombo
• Deixa-se cozinhar em fogo forte até secar a água.
• Fritar o lombo em sua própria gordura até ficar bem dourado.

Fonte: http://www.novasociedade.com.br