Ingredientes:

• 500 g de massa pré-cozida para lasanha
• 500 g de lingüiça toscana
• Água para o cozimento da lingüiça
• 250 g de presunto fatiado
• 250 g de mussarela fatiada
• 8 tomates italianos cozidos sem pele
• Água o suficiente para cobrir os tomates
• 2 xícaras (chá) de água do cozimento dos tomates
• 1 colher (sopa) de tempero
• Sal, orégano e pimenta calabresa a gosto
• Folhas de manjericão fresco.

Modo de Preparar:

• Coloque em uma panela de água suficiente para cobrir os tomates e deixar ferver; quando levantar fervura acrescente os tomates e deixe cozinhar até soltar a casca.
• Retire os tomates do cozimento, reserve duas xícaras de chá da água do cozimento, retire as cascas dos tomates e bata no liquidificador com a água do cozimento.
• Passe pela peneira e reserve.
• Cozinhe as lingüiças em água fervente por aproximadamente 30 minutos.
• Deixe esfriar, retire a pele e esfarele com as mãos (ou use o processador).
• Em uma panela pré-aquecida, frite a lingüiça, acrescente temperos, molho de tomate, açúcar, orégano, pimenta calabresa, folhas de manjericão e deixe reduzir até a textura desejada.

Montagem:

• Acrescente parte do molho no fundo da forma, coloque uma camada de massa, cubra com presunto e queijo e regue com molho.
• Repita este procedimento até completar a fôrma, a última camada deve ser de molho e queijo.
• Salpique orégano e leve ao forno.
• Antes de servir, coloque algumas folhas de manjericão frescas para enfeitar.

Fonte: http://www.tudook.com