Ingredientes

• 500 g de massa para lasanha pré-cozida

Molho bolonhesa

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola média bem picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cenoura ralada
• ½ kg de coxão mole moído
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1/4 copo (americano) de vinho tinto seco
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 copo (americano) de água
• 1/2 litro de leite
• 3 cravos bem picados
• 1 pitada de canela
• 1/4 de noz moscada ralada

Molho bechamel

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100g de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Numa panela com o azeite, doure a cebola, o alho e a cenoura.
• Quando estiver dourado, adicione a carne.
• Tempere com o sal e a pimenta do reino.
• Deixe cozinhar por 10 minutos aproximadamente.
• Acrescente o vinho tinto e o extrato de tomate diluído em água.
• Deixe cozinhar por mais 10 minutos mais ou menos.
• Adicione o leite e o restante dos temperos. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora.

Molho Béchamel

• Numa panela, dissolva a manteiga e a farinha de trigo.
• Quando levantar fervura, adicione lentamente o leite.
• Tempere com sal, abaixe o fogo e mexa sempre para não grudar.
• Reserve 2 xícaras (chá) deste molho para cobertura da lasanha.
• Misture o restante do molho bechamel ao molho bolonhesa.

Montagem

• Num refratário monte na seguinte ordem:
• Molho
• Massa
• Molho
• Queijo Ralado
• Mussarela
• Repita a seqüência até que terminar a massa.
• Cubra com o molho bechamel reservado e polvilhe queijo ralado.
• Leve ao forno alto por 15 minutos mais ou menos para gratinar.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br