Ingredientes:

• 1 lagosta 300 a 600 g
• 1 cebola grande
• 1 pimentão pequeno
• 3 dentes de alho
• 2 colheres [sopa] de sal bem cheia
• 2 limões pequenos
• 100 ml de vinho branco seco
• 300 ml água gelada

Modo de Preparar:

• Pegue uma lagosta fresca, congele no modo que ela fique ereta, após o congelamento, serre ao meio toda extensão de preferência com uma serra fina de açougue
• Limpe a cabeça pela parte interna coloque as duas partes numa forma de assar pão com a parte aberta para cima
• Prepare os temperos citados acima em uma vasilha e misture bem
• Distribua todo tempero a fim de ficar com as duas partes submersas
• Cubra a fôrma com papel-alumínio e deixe na geladeira por 3 horas ou se preferir deixar dormir na geladeira, não no congelador
• Após feito este procedimento separe o tempero da lagosta e amarre com um arame fino de aço
• Coloque em uma panela grande acrescente o mesmo tempero dormido envolvendo-a, abafe a panela com a tampa e deixe cozinhar por 35 minutos não deixado a mesma secar
• Após este procedimento leve à mesa e desamarre os arames degustando pela parte interna da mesma

Obs: Siga o mesmo procedimento para mais lagostas

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br