Ingredientes

• 400g de filé mignon em bifinhos pequenos
• Sal e pimenta a gosto

Molho

• 1 colher (chá) de azeite (2,5g)
• 1 cebola picada (120g)
• 1 cenoura média picada (120g)
• 3 talos de salsão picado (100g)
• 1 xícara (chá) de cogumelos picados (180g)
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas (40g)
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto (120ml)
• 1 colher (sopa) de catchup (12g)
• 1 colher (chá) de molho inglês (5ml)
• 1 colher (chá) de farinha de trigo (5g)
• 1/2 xícara (chá) de água (120ml)
• Cebolinha verde picada para polvilhar

Modo de Preparar:

• Aqueça uma frigideira funda antiaderente e grelhe os bifinhos até dourar.
• Tempere com o sal e a pimenta a gosto.
• Coloque em uma travessa e mantenha aquecido.
• Coloque na frigideira o azeite e refogue a cebola, a cenoura, o salsão, o cogumelo e a azeitona por cinco minutos.
• Regue com o vinho, o catchup, o molho inglês e a farinha de trigo dissolvida na água.
• Deixe engrossar em fogo baixo, adicionando água se necessário.
• Cubra a carne e sirva salpicado com a cebolinha verde.

Fonte: http://www.xenicare.com.br