Ingredientes:
Carne:
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1,5 kg de file mignon (cortado em medalhões)
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sal
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Pimenta do reino
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12 dentes de alho (assados com azeite e amassados)
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3 colheres (sopa) de azeite
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2 colheres (sopa) de manteiga
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sal
Molho:
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3 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 cebola processada
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5 dentes de alho (assados com azeite e amassados)
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500g de shiitake fatiado
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150g de queijo gorgonzola
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Pimenta do reino
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sal
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½ xícara (chá) de cebolinha picada
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½ litro de creme de leite fresco
Modo de Preparar:
Carne:
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Fazer furos na carne e colocar os alhos já assados.
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Temperar com o sal e a pimenta.
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Em uma panela, aquecer o azeite e a manteiga e fritar a carne.
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Retirar a carne.
Molho:
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Na mesma panela, aquecer o azeite e a manteiga, refogar a cebola, acrescentar os alhos amassados e a cebolinha picada.
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Em seguida, refogar os cogumelos até murcharem um pouco.
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Acrescentar o creme de leite, o queijo gorgonzola e mexer bem.
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Se for preciso, ajustar os temperos com o sal e a pimenta.
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Juntar a carne na mesma panela do molho e servir.
Fonte: http://www.receitinhas.com.br
