Ingredientes:

200 g de Filé-Mignon

25 g de Bacon Fatiado

50 ml de Vinho Madeira

40 g de Champignon Fatiado

50 g de Funghi Secchi

100 ml de Creme de Leite

50 ml de Vinho Tinto

25 g de Molho Bechamel

50 g de Queijo Parmesão Ralado

100 g de Arroz Arbóreo

Modo de Preparar:

Filé-Mignon:

• Envolver o bacon no Filé-Mignon, grelhado uniformemente por 5 minutos. Cobrir com molho madeira e champignons toda a superfície do filé-mignon. 

Risoto:

• Colocar em um recipiente em fogo brando por 3 minutos o Funghi Secchi, o creme de leite, o parmesão, o vinho tinto e o molho Bechamel.
• Acrescentar o arroz arbóreo aos poucos, até obter uma consistência uniforme.
• Sirva bem quente com parmesão ralado a gosto.

Fonte: