Ingredientes:

• 4 endívias
• Pimenta branca a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 220ºC (alto).
• Unte uma assadeira pequena com azeite e reserve.
• Corte as endívias ao meio, de comprido, e coloque sobre a assadeira, com o lado cortado para cima.
• Polvilhe o açúcar, sal, pimenta, regue um fio de azeite e leve ao forno por meia hora, até que as endívias estejam bem macias e douradas.
• Retire do forno, regue o vinagre balsâmico e sirva.
• Dica: Substitua as endívias por erva-doce.

Fonte: Consul – http://www.muitomaisreceitas.com.br