Ingredientes da Costelinha de Porco com Feijão-Guandu:

• 1 kg de costelinhas de porco temperada a gosto (sal,alho,limão,p.do reino,folhas de louro)
• 1 cebola picada
• Tomate picado,
• Cebola picadinha,
• Molho de tomate,
• salsinha
• 250 g de feijão-guandu ou andu cru (o nome depende da região).

Modo de Preparar a Costelinha de Porco com Feijão-Guandu:

• Temperar as costelinhas.
• Colocar em panela de pressão com todos os temperos.
• Verificar de vez em quando se cozinhou.
• Quando estiver cozido, acrescente o feijão (ele cozinha rápido por ser fresquinho e não seco).
• Recolocar a panela no fogo e deixe pegar pressão,
• Contar 5 minutos e desligue. Estará cozido.
• Sirva com arroz e salada

Fonte: http://cozinhadailiane.blogspot.com (foto: Divulgação)

Feijão-Guandu:

O feijão-guandu é um produto conhecido por sua enorme quantidade de efeitos benéficos para a saúde.

A planta é cultivada há mais de três milênios no subcontinente indiano, e não crescem em diversas regiões do planeta, o que a torna significativamente rara.

Por isso, o feijão-guandu é muito mais consumo no sudoeste asiático como fonte de proteína, enquanto continua sendo bastante exótico por aqui.

Benefícios do Feijão-Guandu:

• Auxilia na melhora da pressão sanguínea
• Ajuda a estimula o crescimento e desenvolvimento
• Possui atividades anti-inflamatórias
• Auxilia na perda de peso
• Aumenta a energia da alimentação
• Ajuda no fortalecimento do sistema imunológico
• Auxilia na redução de problemas digestivos

(fonte: http://drervas.com)