Ingredientes:
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1 xícara de chá de molho de soja (shoyu)
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Raspas da casca de 1 limão
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1/2 xícara de chá de suco de limão
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1/2 xícara de chá de mel
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2 colheres de sopa de cachaça
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1/2 colher de canela em pó
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2 dentes de alho amassados
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2 colheres de sopa de óleo
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1,5 kg de carne tipo costela suína
Modo de Preparar:
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Em uma travessa, misture o molho de soja, a casca de limão, o suco, o mel, a cachaça, a canela, o alho e o óleo.
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Regue sobre a costela e deixe descansar na geladeira por 12 horas.
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Escorra e coloque a carne em uma assadeira (reserve o tempero).
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Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 50 minutos.
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Retire o papel, espalhe o tempero reservado por cima e asse por mais 40 minutos ou até dourar.
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Sirva acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.
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