Ingredientes:

• ¼ de abacaxi
• ½ xícara (chá) de vinho branco, seco
• 1 garrafa de champagne

Modo de Preparar:

• Descasque o abacaxi e corte o pedaço pedido na receita.
• Coloque os pedaços de abacaxi e o vinho branco no liquidificador.
• Bata por alguns instantes até obter um líquido homogêneo e espumante.
• Retire o líquido do liquidificador e passe por uma peneira.
• Coloque o líquido peneirado num recipiente e leve ao congelador para gelar bem. Deixe esfriar por no mínimo 1 hora.
• Coloque a garrafa de champagne para gelar na geladeira.
• Retire o preparado do freezer e mexa com uma colher.
• Coloque o preparado de abacaxi até a altura de 1/3 das taças.
• Complete os copos com a champagne.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://www.brazilianfruit.org