Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de folhas de salsa crespa
• ½ xícara (chá) de azeite
• 4 dentes de alho em pedaços
• 4 batatas médias com casca
• Sal e páprica a gosto
• 4 folhas de sálvia

Modo de Preparar:

• Cozinhar as batatas em água fervente e o sal.
• Escorrer, apertando com a mão e deixar amornar.
• Dourar o alho no azeite.
• Retirar e reservar. Na mesma panela, acrescentar a salsa e a sálvia, reservando alguns para decorar, e fritar até ficarem crocantes.
• Retirar e escorrer em papel absorvente.
• Acrescentar as batatas (se preferir tire a casca antes de fritá-las) e fritar dos dois lados.
• Temperar a gosto.
• Por cima de cada batata, colocar 1 folha de sálvia e algumas de salsa.
• Servir.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br