Ingredientes:

• 700 g de bacalhau
• 2 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1,5 kg de batatinhas novas
• Óleo para fritar
• Sal, pimenta e colorau qb.
• 2 dl de azeite
• Salsa picada
• Pão ralado qb.
• Alho picadinho

Modo de Preparar:

• Demolhe o bacalhau e leve-o ao lume a cozer; depois o escorra, limpe-o de peles e espinhas e lasque-o grosseiramente.
• Descasque e pique os dentes de alho. 
• Descasque as cebolas e corte-as às rodelas finas.
• Descasque as baratinhas, lave-as e escorra-as; leve-as a fritar em óleo quente, escorra-as de novo e tempere-as com sal, pimenta e colorau.
• Num tacho, leve ao lume o azeite, junte-lhe os dentes de alho, picados, e, pouco depois, as rodelas de cebola; mexa, deixe refogarem até começarem a querer alourar e retire.
• Num recipiente que possa ir ao fomo, misture tudo e espalhe sem calcar. 
• Polvilhe com uma mistura de pão ralado, salsa e alho, picados finamente.
• Leve ao forno forte até alourar e sirva de imediato.

Fonte: http://www.alexandracaracol.com – Portugal