Ingredientes:

• 1 dente de alho
• 1 pitada de açúcar
• ½ xícara de azeite de oliva
• 1 ramo de tomilho
• 4 tomates bem maduros

Modo de Preparar:

• Corte os tomates em pedaços e bata em um liquidificador.
• Coloque em uma panela e adicione o tomilho, açúcar e o alho.
• Leve à fervura e ferva em fogo baixo até reduzir à metade.
• Adicione o azeite e cozinhe em fogo bem baixo por mais 5 minutos.
• Apague o fogo e deixe esfriar um pouco.
• Coe em um pano bem limpo para eliminar a polpa do tomate, o alho e o tomilho.
• Guarde este azeite em vidros na geladeira.

Dica para esta receita: Utilize este azeite para aromatizar saladas, carnes e massas.

Fonte: http://www.muitomaisreceitas.com.br