Arquivo da tag: Carne Moída

Nhoque Recheado com Mussarela

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Ingredientes:

Massa:

  • 10 batatas pequenas
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • Farinha de trigo até dar ponto para fazer as bolinhas

Molho:

  • 200 g de carne moída
  • 2 latas de molho de tomate
  • 150 g de mussarela para rechear os nhoques
  • Queijo ralado a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Cozinhar bem as batatas com casca (tire as cascas e esprema as batatas),
  • Ir colocando em cima das batatas espremidas: sal, margarina, ovo, maisena.
  • Misturar tudo com as mãos e ir aos poucos colocando a farinha.
  • Quando a massa desgrudar das mãos ir pegando aos poucos, abrindo e colocando quadradinhos de mussarela de recheio.

Molho:

  • Frite bem a carne com pouco óleo, coloque o molho e os temperos de sua preferência.
  • Unte um refratário grande com margarina, coloque a metade do molho e arrume as bolinhas em cima desse molho.
  • Coloque o restante do molho em cima das bolinhas.
  • Queijo ralado em cima.
  • Asse em forno médio, mais ou menos 40 minutos (até o molho ferver bem)

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Torta de Carne aos Quatro Queijos

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Ingredientes:

Massa de Carne:

  • 1/2 kg de carne moída de sua preferência
  • 1 ovo
  • 1 cebola picada
  • Sal, cheiro-verde e pimenta a gosto,
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:

  • 100 g de queijo meia cura ralado
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • 100 g de queijo prato ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Cobertura:
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da massa, reserve.
  • Unte uma fôrma média com margarina, coloque a massa (carne) preenchendo fundo e lados.
  • Coloque o recheio e cubra com o restante da massa (carne).
  • Espalhe o molho de tomate, salpique queijo ralado e leve para assar, por aproximadamente 45 minutos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Lasanha de Carne e Molho Branco

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Ingredientes:

  • 1 pacote de massa fresca para lasanha

Molho vermelho:

  • 1 kg de carne moída
  • 1/2 cebola picada
  • 1 lata de molho de tomate
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal a gosto
  • Óleo

Molho branco:

  • 1/2 l de leite
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de margarina
  • 1/2 colher de amido de milho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Molho vermelho:

  • Tempere a carne moída a seu gosto, refogue a cebola no óleo e junte a carne, cozinhe a carne, acrescente o molho de tomate, o cheiro-verde e deixe apurar.

Molho branco:

  • Refogue a cebola picada na margarina com uma pitada de pimenta do reino, acrescente o leite e coloque o sal, mexa e não deixe ferver.
  • Dissolva o amido de milho em um pouquinho de água e junte na panela, quando o molho começar a engrossar apague o fogo e misture a caixinha de creme de leite.

Montagem:

  • No fundo do refratário espalhe um pouco do molho que preferir, coloque a massa fresca, o molho vermelho, o molho branco, fatias de queijo mussarela e novamente a massa fresca.
  • Iniciando outra camada até que os recheios terminem e a lasanha esteja coberta pela mussarela.
  • Leve ao forno até que o queijo derreta e a massa esteja cozida.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Buraco Quente Fácil

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Buraco Quente FácilIngredientes:

  • 200 g de carne moída
  • 200 g de queijo prato
  • 1 lata de molho de tomate
  • 4 pães franceses
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Azeite e sal a gosto
  • Mostarda a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola, o alho e a carne.
  • Refogue bem, em seguida coloque o sal, o molho de tomate e deixe encorpar bem.
  • Junte o queijo cortado em fatias e mexa para que derreta.
  • Retire o miolo do pão e coloque a carne.
  • Sirva acompanhado de mostarda.

Fonte: http://www.e-receitas.net

Wrap de Carne Moída e Salada

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Wrap de Carne Moída e SaladaIngredientes:

  • 1 pão Rap10
  • Carne moída já refogada
  • Tomate picadinho
  • Azeitona preta picadinha
  • Mussarela
  • Azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira toste o pão de um lado e do outro.
  • Reserve-o em um prato e coloque por cima duas fatias de mussarela.
  • Na mesma frigideira, coloque um pouco de azeite e refogue os tomates e azeitona.
  • Tempere a gosto e quando o tomate começar a murchar acrescente a carne moída.
  • Recheie o pão com esse refogado e dobre-o ao meio.
  • Para acompanhar uma saladinha bem gostosa: alface-americana, alface-roxa, cenoura ralada, agrião e molho Ranch (comprado pronto).

Fonte: http://pt.petitchef.com