Sopa de Frutos do Mar Light à Bouillabaisse

Sopa de Frutos do Mar Light à Bouillabaisse

Ingredientes:

  • 2 kg de tainha descamada;
  • Camarão, vôngole, mexilhão
  • 2 cebolas;
  • 3 tomates;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 litros de caldo de peixe de 0% gordura;
  • Azeite;
  • Açafrão a gosto;
  • Salsa a gosto;
  • Tomilho a gosto;
  • Louro a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Peixe Assado com Batatas

Peixe Assado com Batatas

Ingredientes:

  • 2 cubos de caldo de peixe
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja quente
  • 1 kg de tainha em posta
  • 4 batatas médias cortadas em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

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Tainha na Telha 03

Tainha na Telha 03Ingredientes da Tainha na Telha 03:

  • 1 tainha grande limpa sem a espinha (2,5 kg)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 a 3 folhas de sálvia picadas (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de óleo,
  • 1 cebola média picada
  • ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
  • 500 g de camarões pequenos limpos
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 6 azeitonas picadas
  • Sal a gosto

Guarnição:

  • 20 batatas pequenas inteiras
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 tomate cortado em rodelas

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