Abacaxi Caramelizado

Ingredientes:

  • 2 fatias de abacaxi
  • Açúcar a gosto
  • Raspas da casca de 1 limão
  • Hortelã

Modo de Preparar:

  • Cortar o abacaxi em cubos grandes.
  • Coloque em uma assadeira e polvilhe açúcar por cima.
  • Aqueça com o maçarico até virar um caramelo.
  • Sirva no prato com raspas de limão, hortelã fresca e sorvete de creme.

Fonte: Programa Lar Express – http://www.bemsimples.com

Carpaccio de Abacaxi 02

Ingredientes:

  • 4 fatias abacaxi
  • 10 ml vinagre de maçã
  • 10 ml mel Karo
  • 8 folhas hortelã brunoise
  • 1 pitada pimenta rosa
  • 1 pitada mostarda em grão
  • 10 g mostarda

Modo de Preparar:

  • Cortar o abacaxi em fatias finas (máquina de frios no zero)
  • Distribuir sobre as fatias um vinagrete feito com azeite, mostarda, vinagre de maçã, Karo, mostarda em grão e pimenta rosa.

Fonte: http://www.todafruta.com.br

Abacaxi Grelhado com Gergelim

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de melado de cana
  • 1 colher (sopa) de gergelim cru
  • 4 fatias de abacaxi
  • Canela (opcional)

Modo de Preparar:

  • Coloque o melado em uma frigideira e esquente.
  • Disponha as fatias de abacaxi e grelhe um minuto de cada lado: se quiser, coloque a canela nesse momento. Reserve.
  • Doure o gergelim em uma panela até começar a pular e tostar.
  • Retire a fruta da frigideira, salpique o gergelim e sirva quente com iogurte natural e hortelã.

Fonte: Nutricionista Priscila A. de Nardo – http://armazemdasespeciarias.com.br

Sobremesa de Abacaxi 03

Ingredientes:

  • 2 caixas de gelatina sabor abacaxi
  • 1 abacaxi grande
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 copos de água

Modo de Preparar:

  • Descasque o abacaxi e retire o miolo.
  • Pique em cubinhos.
  • Coloque o abacaxi numa panela com dois copos de água.
  • Quando levantar fervura desligue.
  • Coe o abacaxi reservando a água.
  • No liquidificador coloque a água do abacaxi, a gelatina, creme de leite e o leite condensado e bata tudo.
  • Em um refratário coloque o abacaxi coado, espalhando.
  • Depois despeje o ingrediente do liquidificador e leve para a geladeira.

Fonte: http://gazetaweb.globo.com

Abacaxi com Banana em Calda

Ingredientes:

  • 4 rodelas de abacaxi
  • 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 4 bananas prata em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Em um refratário, disponha as rodelas de abacaxi, lado a lado.
  • Misture o açúcar mascavo, o suco de laranja e o amido de milho.
  • Ponha sobre as rodelas de abacaxi e de banana.
  • Espalhe também a margarina em pedaços e leve ao forno, em temperatura média, por 20 minutos ou até formar uma calda.
  • Sirva.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br