Salada de Frutos do Mar 07
Ingredientes:
- 400 g de frutos do mar
- 2 abacates
- 1 radicchio
- 1 limão
- 2 colheres (sopa) de maionese
- Sal, pimenta e salsa q.b.
Salada de Frutos do Mar 07
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Tagliatelle Colorido
Tagliatelle Colorido
Ingredientes:
- 250 g de tagliatelle
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 100 g de bacon em cubos pequenos
- 300 g de radicchio ou escarola
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 maço de tomilho
- 3 gemas
- 3 nozes
Salada de Folhas Verdes com Feijão-Fradinho
Salada de Folhas Verdes com Feijão-Fradinho
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de feijão-fradinho cozido;
- 4 folhas de radicchio;
- ½ pepino picado;
- ¼ cebola;
- 3 xícaras (chá) de mix de alfaces;
- Folhas de rúcula.
Molho de tahine:
- 100 ml de água;
- 200g tahine;
- 1 colher (sopa) de limão;
- 1 dente de alho pequeno;
- 75 ml de azeite de oliva;
- 1 colher (sopa) de salsinha picada;
- ½ xícara (chá) de hortelã;
- Sal a gosto.
Salada dos Trópicos
Salada dos Trópicos
Ingredientes:
- 1 alface-americana
- 1 endívia
- 1 radicchio
- 1 maço pequeno de rúcula
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de repolho branco ralado
- 1 xícara (chá) de repolho roxo ralado
- 1 xícara (chá) de broto de alfafa
- 1 xícara (chá) de broto de feijão
- ½ xícara (chá) de tomate seco
- 10 muçarelas de búfala
- 5 kanis desfiados
- ½ xícara (chá) de uva-passa
- ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- 1 manga Palmer em tiras
- 1 kiwi cortado em rodelas
Molho:
- ½ xícara (chá) de limão ou vinagre
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de mostarda
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- Sal a gosto
Salada com Frutas Vermelhas
Salada com Frutas Vermelhas
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de folhas de alface-americana rasgadas
- ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
- 1/3 de xícara (chá) de vinagre balsâmico
- 1 xícara (chá) de folhas de espinafre
- 1 xícara (chá) de radicchio em tiras
- ½ xícara (chá) de morangos picados
- 1 xícara (chá) de folhas de rúcula
- ½ xícara (chá) de framboesas
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de suco de maçã
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ¼ de colher (chá) de sal
- 2 maçãs em cubos
- 1 cacho de uvas roxas cortadas ao meio