Quentão do Sul
Ingredientes:
- 3 l de vinho tinto suave
- 300 ml de água
- 10 ramas de canela (canela em pau)
- 4 pedaços de gengibre
- 10 cravos
- Canela em pó para polvilhar
Quentão do Sul
Responder
Arquivo da tag: Quentão
Quentão 02
Quentão 02
Ingredientes:
- 1 garrafa de cachaça (600 ml)
- 600 ml de água
- ½ kg de açúcar
- Casca de duas laranjas
- Casca de um limão
- 50 g de gengibre em pedacinhos
- Cravo-da-índia
- Canela em pau
- 1 maçã cortada em pedacinhos
Quentão com Frutas Brasileiras
Ingredientes:
- 2 xícaras de melaço de cana
- 360 ml de água
- 4 colheres (sopa) de lascas de gengibre
- 2 limões em rodelas
- 2 canelas em pau
- 4 cravos-da-índia
- 960 ml de pinga de boa qualidade
- 2 cajus
- ½ abacaxi
- 1 goiaba
- 2 carambolas
Modo de Preparar:
- Leve o melaço de cana e a água ao fogo médio em uma panela grande.
- Quando começar a ferver, junte o gengibre, os limões, a canela e o cravo e deixe cozinhar.
- Retire do fogo e acrescente a pinga e as outras frutas.
- Volte a panela ao fogão e deixe ferver por alguns minutos.
- Sirva bem quente.
Fonte: Chef Ana Luiza Trajano – http://vejasp.abril.com.br (foto: Divulgação Veja SP)
Quentão sem Álcool 01
Ingredientes:
- 1 ½ xícaras [chá] de açúcar
- 2 xícaras [chá] de água quente
- 6 cravos
- 3 pedaços de canela
- ½ xícara [chá] de gengibre
- 2 maçãs picadas em cubinhos
- ¼ abacaxi picado em cubinhos
- 4 xícaras [chá] de suco de uva concentrado
Modo de Preparar:
- Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo para derreter;
- Adicione a água aos poucos para derreter o açúcar caramelizado;
- Inclua o cravo e a canela e deixe ferver;
- Acrescente a maçã picada, o abacaxi e o gengibre picado e deixe ferver um pouco mais;
- Junte o suco de uva, abaixe o fogo e deixe ferver por mais alguns minutos;
- Retire do fogo e sirva em seguida.
Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Divulgação Nogueirense)
Quentão com Maçã
Ingredientes:
- 2 kg de açúcar
- Casca de 2 laranjas
- Casca de 1 limão
- 4 cravos-da-índia
- 1 pau de canela
- 50 g de gengibre cortado em cubinhos
- 1 garrafa de cachaça
- 600 ml de água
- 1 maçã verde cortada em cubos
Modo de Preparar:
- Em uma panela grande, coloque o açúcar, as cascas de laranja e limão, os cravos, a canela e o gengibre.
- Quando o açúcar estiver quase todo derretido, junte a cachaça e a água.
- Deixe cozinhar tudo por 20 minutos em fogo brando.
- Coe, coloque a bebida novamente na panela, acrescente a maçã e deixe no fogo até começar a ferver.
- Mantenha a bebida tampada e quente ao servir.
Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br