Pudim de Limão com Licor

Pudim de Limão com Licor

Pudim de Limão com Licor

Ingredientes:

Caramelo:

  • 220 g de açúcar
  • 2 g de sal
  • 40 ml de água quente
  • 50 ml de licor de limão

Creme:

  • 700 ml de leite
  • 30 g de raspas finas de dois limões-sicilianos
  • 200 g de creme de leite de caixinha
  • 600 ml de leite condensado
  • 180 g de gemas
  • 100 g de ovos

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Macarrão Instantâneo Picante

Macarrão Instantâneo Picante

Macarrão Instantâneo Picante

Ingredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de gergelim branco
  • 1 colher (sopa) de coentro em grãos
  • ½ colher (sopa) de pimenta-do-reino preta em grãos
  • 150 g de carne de porco cortada em cubinhos
  • Sal a gosto
  • 1 fio de óleo
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • ½ cebola média picadinha (90 g)
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picadinha
  • ½ xícara (chá) de leite de coco (120 ml)
  • 1 colher (sopa) de suco de gengibre (15 ml)
  • 2 xícaras (chá) de água (500 ml)
  • Coentro picado e sal a gosto
  • 1 pacote de macarrão instantâneo cortado ao meio no sentido do comprimento (sem o tempero em pó)

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Risoto Cacio e Peppe

Risoto Cacio e Peppe

Risoto Cacio e Peppe

Ingredientes:

Caldo de Parmesão:

  • 400 g de queijo parmesão picado grosseiramente (de preferência Parmeggiano Reggiano)
  • 4 xícaras (chá) de água

Risoto:

  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • Todo o caldo de parmesão aquecido (3 xícaras de chá)
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes aquecido
  • ¼ de xícara (chá) de creme de parmesão
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Folhas de salsa para decorar

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Biscoito de Batata-Roxa

Biscoito de Batata-Roxa

Biscoito de Batata-RoxaIngredientes:

  • 1 batata-doce roxa grande com pele (150 g)
  • 1 xícara (chá) de manteiga (150 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ½ xícaras (chá) de amido de milho peneirado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) de anis-estrelado em pó
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • Açúcar refinado para polvilhar

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