Sopa de Mandioca com Ovo

Sopa de Mandioca com Ovo

Ingredientes:

  • 2 kg de mandioca cozida;
  • 1 paio;
  • 2 gomos de linguiça calabresa defumada;
  • 100 g de bacon em cubos;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 cebola picada;
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde;
  • Orégano;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino;
  • Pimenta-cambuci, cortada em cubos;
  • 2 ovos inteiros.

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Sopa de Mandioca com Ovo

Sopa de Mandioca com Ovo

Ingredientes:

  • 2 kg de mandioca cozida;
  • 1 paio;
  • 2 gomos de linguiça calabresa defumada;
  • 100 g de bacon em cubos;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 cebola picada;
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde;
  • Orégano;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino;
  • Pimenta-cambuci, cortada em cubos;
  • 2 ovos inteiros.

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Pimenta-Cambuci com Queijo

Ingredientes da Pimenta-Cambuci com Queijo:

  • 12 pimentas-cambuci
  • 1 xícara (chá) de ricota picada
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 4 queijos polenguinho
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-calabresa a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa e manjericão picados

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Ceviche Tropical de Salmão

Ceviche Tropical de SalmãoIngredientes do Ceviche Tropical de Salmão:

  • 400 g de salmão sem pele
  • 1 cebola-roxa grande, cortada em tiras
  • 1 manga grande, madura, mas ainda firme
  • 1 pimenta-cambuci ou de cheiro cortada em tiras finas
  • ½ xícara (chá) de milho cozido
  • 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
  • Suco de 2 limões
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta
  • 1 batata-doce cozida cortada em rodelas

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Papelote de Robalo com Pimenta-Cambuci

Papelote de Robalo com Pimenta-CambuciIngredientes:

  • 1 filé de robalo
  • 200 ml de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • 10 pimentas-cambuci verdes e maduras
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 pitada de sal e pimenta a gosto
  • Papel-alumínio para embrulhar
  • Pistilos de açafrão (a gosto)

Modo de Preparar:

  • Coloque o peixe em um envelope de papel-alumínio e tempere com azeite, sal, pimenta, alho, tomilho e açafrão.
  • Corte as pimentas e espalhe-as em volta.
  • Embrulhe tudo e asse em forno médio preaquecido em torno de 15 minutos.

Fonte: http://receitas.folha.com.br (foto: Folha Fotos)