Pão Caseiro Recheado

Pão Caseiro Recheado

Ingredientes:

Massa:

  • 2 cubos fermento biológico fresco
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 tablete de caldo de galinha ou de legumes
  • 1 copo de leite levemente aquecido
  • ½ copo de água
  • 1 ovo
  • ½ kg de farinha de trigo

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola de picadinha
  • ½ kg de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (café) de páprica doce
  • 1 xícara (chá) de azeitona picada
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • Sal e molho de pimenta a gosto
  • 250 g de catupiry
  • ½ xícara (chá) de salsa picada

Cobertura:

  • 1 ovo batido
  • 1 pitada de gergelim branco

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Lanche de Peru Louco com Batatas Rústicas

Lanche de Peru Louco com Batatas Rústicas

Lanche de Peru Louco com Batatas RústicasIngredientes:

  • 1 Peru Sadia (coxas e sobrecoxas)
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 2 xícaras (chá) de saquê seco
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em pequenos pedaços
  • 1 alface-lisa
  • 4 pães de mandioquinha para hambúrguer
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ kg de batata Asterix
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 ramo de alecrim
  • 2 colheres (sopa) de páprica doce
  •  Sal a gosto
  •  Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de água

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Espetinho de Lombo de Porco

Espetinho de Lombo de Porco

Espetinho de Lombo de PorcoIngredientes:

  • 500 g de lombo de porco
  • 300 g de grão-de-bico
  • 150g de bacon em uma só fatia
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de tahine (pasta de gergelim)
  • 100 ml de suco de limão
  • Folhas de sálvia
  • Páprica doce
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Croquete com Gergelim

Croquete com Gergelim

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de sementes de gergelim tostadas
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de páprica doce
  • 1 pitada de coentro seco moído
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar.

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