Ingredientes:

• 250 g de queijo tipo Prato ou Cheddar alaranjado ralado
• Pão de grãos, ou qualquer tipo de pão branco,
• 250 g de queijo tipo Cheddar ralado
• 3 colheres (chá) de farinha de trigo
• 1 colher de (chá) de mostarda em pó
• 1 dente de alho cortado ao meio
• 315 ml de cerveja
• Pimenta-do-reino
• Picles para servir

Modo de Preparar:

• Esfregue o dente de alho cortado na parte interna da panela de fondue.
• Coloque a cerveja e aqueça até que comece a borbulhar.
• Em uma tigela, misture todos os queijos ralados com a farinha e a mostarda.
• Usando fogo baixo, acrescente os queijos à cerveja e vá mexendo até que a mistura fique bem homogênea.
• Então tempere com pimenta.
• Sirva com pão em grãos, ou pão branco, e picles.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com