Panqueca de Abacate e Mel

Panqueca de Abacate e MelIngredientes:

Massa­:

  • 2 ovos inteiros­
  • 2 claras­
  • 5 colheres (sopa) de fubá­
  • 1 colher (sopa) de linhaça­
  • 1 banana

Recheio­:

  • 1 colher (sopa) de abacate­
  • 1 colher (sobremesa) de mel­
  • 1 colher (café) de cacau em pó

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Em seguida, despeje ½ concha em uma frigideira antiaderente já untada com um fio de óleo de coco ou azeite.
  • Doure ambos os lados e retire do fogo.
  • Reserve.

Recheio:

  • Amasse o abacate e misture-o com os demais ingredientes — o que pode ser feito à mão ou em um mixer.
  • Espalhe o preparo sobre um disco de panqueca e sirva.

Fonte: Nutricionista Alessandra Almeida – http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/receitas-light