Batata Suíça Casa dos Carneiros

Batata Suíça Casa dos Carneiros

Ingredientes:

  • 280 g de batata cozida e ralada (4 batatas grandes do tipo Barraca)
  • 80 g de carne-seca desfiada
  • 25 g de mussarela de búfala bem picada
  • 25 g de tomate seco
  • 20 g de cebola dourada (finas rodelas de cebola passas ligeiramente na frigideira com erva-doce ou douradas com manteiga)

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Suflê de Tomate e Muçarela

Suflê de Tomate e Muçarela

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de tomate seco
  • 3 tomates
  • 200 g de muçarela de búfala
  • 6 pães franceses redondos (3 a 4 polegadas de diâmetro)
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 4 ovos

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Pizza Parada do Cardoso

Pizza Parada do Cardoso

Pizza Parada do CardosoIngredientes:

  • 360 g de massa básica
  • 50 g de molho ao sugo
  • 300 g de mussarela de búfala ralada
  • 130 g de catupiry
  • 150 g de presunto de Parma (pré-preparado)
  • 15 azeitonas pretas
  • 25 g de manjericão
  • 120 g de molho pesto (pré-preparado)
  • 125 g de tomate seco (fatiado)
  • 1 pitada de orégano

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Pastel de Sardinha 01

Pastel de Sardinha 01

Ingredientes:

  • Massa de pastel

Recheio:

  • 140 g de sardinhas em conserva, em óleo ou azeite;
  • 1 colher (sopa) de cebolinha francesa;
  • 1 colher (sopa) de salsa picada;
  • 20 g de azeitonas verdes, picadas;
  • 1 pitada de orégano;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Saladinha:

  • ½ xícara (chá) de ovo de codorna cozido;
  • ½ xícara (chá) de rodela de cebola crua;
  • ½ xícara (chá) de rodela de tomate cru;
  • ½ xícara (chá) rodelas de mussarela de búfala

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