Salada com Molho de Iogurte 01

Salada com Molho de Iogurte 01

Ingredientes:

  • 4 tomates-caqui,
  • 8 ovos de codorna,
  • Folhas variadas (alface, agrião, rúcula, e escarola).

Molho:

  • 1 copo de iogurte natural,
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada,
  • 3 dentes de alhos amassados,
  • ½ colher (chá) de mostarda em pó,
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Brócolis Gratinados Light com Iogurte

Brócolis Gratinados Light com Iogurte

Ingredientes:

  • 500 g de brócolis;
  • 1 colher (sopa) de pão integral ralado;
  • 125 g de iogurte desnatado natural;
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão;
  • Pimenta a gosto;
  • 1 colher (chá) de mostarda em pó.

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Salada com Manjericão Gigante

Salada com Manjericão Gigante

Ingredientes:

  • 4 a 6 xícaras (chá) de alface lavada
  • 1 endívia lavada e picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
  • 2/3 de xícara (chá) de azeite de primeira qualidade
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de mostarda em pó
  • Sal e pimenta moída na hora.

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Carne Guisada com Anchovas

Carne Guisada com Anchovas

Ingredientes da Carne Guisada com Anchovas:

  • 1.25 kg de alcatra;
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • ½ colher (chá) de mostarda em pó;
  • ½ colher (chá) de tomilho seco;
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 4 cebolas médias em fatias fininhas;
  • 3 dentes de alho, esmagados;
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho tinto,
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto,
  • 1/3 de xícara (chá) de cognac;
  • 4 anchovas esmagadas;
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras, lavadas e escorridas;
  • ½ xícara (chá) de salsinha finamente picada.

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