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Bolo Salgado Delícia 01

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Bolo Salgado Delícia 02Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de aveia em flocos (pode ser fina ou grossa)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite (pode ser integral ou desnatado)
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de molho de gergelim (opcional)
  • Sal, pimenta e orégano a gosto.

Recheio:

  • 100 g de cogumelos em conserva fatiados
  • 100 g de presunto ou peito de peru cortado em cubinhos
  • 3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
  • 3 colheres (sopa) salsa picada

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes da massa.
  • Acrescente os ingredientes do recheio e misturem bem estes com a massa.
  • Unte uma fôrma refratária ou fôrma de alumínio com óleo e enfarinhe com farinha de trigo.
  • Coloque a massa misturada com o recheio e leve a fôrma ao forno, preaquecido, em temperatura média, por uns 40 minutos.
  • Deixe esfriar, desenforme e sirva acompanhado de uma boa salada verde.

Fonte: http://tvg.globo.com

Quibe Arnabie

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Ingredientes:

  • 1 kg de músculo cortado em quadradinhos
  • 250 g de grão de bico
  • 10 cebolas médias picadas
  • 1 kg de quibe cru em bolinhos ocos
  • Molho de gergelim
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o grão de bico num caldeirão grande com água.
  • Em outro caldeirão refogue as cebolas em manteiga, acrescente o sal e, por último, o músculo.
  • Quando o grão de bico estiver quase cozido, passe-o, com o caldo, para o caldeirão onde estão as cebolas e o músculo.
  • E deixe cozinhando, em fogo brando, até que as cebolas murchem.
  • Acrescente, então, o molho de gergelim.
  • Mexa sempre, até ferver, para que a mistura não pegue no fundo, nem talhe.
  • Deixe cozinhar por 20 minutos, sem tampar o caldeirão.
  • Quando o músculo tomar o gosto do gergelim, retire-o do caldeirão e ponha os quibes ocos para cozinhar durante 10 minutos.
  • Sirva quente numa sopeira grande, acompanhado do músculo, arrumado em uma travessa, e de arroz sírio.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Salada Cairo

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Ingredientes:

  • 3 quibes
  • 1 concha de Tahine
  • Tomate e pepino em cubos
  • Rodelas de rabanete
  • 2 xícaras de molho de gergelim
  • 6 limões
  • Um punhado de cheiro verde
  • 1 dente de alho
  • 2 copos de água
  • Pão sírio

Modo de Preparar:

  • A Salada Cairo é de quibe com Tahine.
  • Você compra prontos os quibes, os frita e serve com o molho gelado e pão sírio, além de tomate e pepino.

Molho Tahine

  • Bata no liquidificador 2 xícaras cheias de molho de gergelim com os limões, o cheiro verde, o alho e a água.
  • Coloque para gelar.

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br