Pão Enrolado 02

Pão Enrolado 02

Pão Enrolado 02

Ingredientes:
  • 20 g de fermento granulado para pães
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ½ colher (sopa) de sal
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de água morna
  • 600 g de farinha ou até dar ponto
Recheio:
  • Queijo muçarela
  • Linguiça ou presunto ou mortadela ou frango desfiado
  • Orégano
  • 1 ovo para pincelar

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Galinhada Tocantinense

Galinhada Tocantinense

Ingredientes:
  • 1 kg de coxinha da asa
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 1 linguiça calabresa picada
  • 300 g de bacon picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • Água
  • Tomate
  • Cebola
  • Alho
  • Pimentão picado
  • 2 latas de milho-verde
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Coentro e cebolinha picados
  • 2 tabletes de caldo de frango
  • 500 g de arroz parboilizado

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Arroz & Feijão de Forno

Arroz & Feijão de Forno

Ingredientes:
  • Arroz pronto
  • Feijão pronto com grãos firmes
  • Linguiça fresca, picante, desmanchada e frita
  • Bacon defumado em tiras
  • Muçarela ralada grosso
  • Parmesão ralado
  • Farinha de mandioca “biju”
  • Ovos, um por pessoa
  • Creme de leite
  • Couve fatiada fina e refogada
  • Cebola ralada
  • Alho amassado
  • Orégano
  • Sal
  • Pimenta-dedo-de-moça sem sementes picadinha
  • Azeite de oliva
  • Manteiga para untar
  • Um tablete ou pacotinho de caldo de carne

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Arrumadinho de Linguiça

Arrumadinho de Linguiça

Arrumadinho de Linguiça

Ingredientes:
Vinagrete:
  • 700 g de tomate cortado em cubos
  • 3 cebolas cortadas em cubos
  • ¼ de xícara (chá) de coentro picado
  • Suco de 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal
Linguiça:
  • 1 kg de Linguiça Tipo Calabresa Cozida e Defumada Rezende cortada em rodelas (5 gomos)
  • 500 g de feijão-preto cozido sem sal
  • ¼ de xícara (chá) de coentro picado
  • Farofa:
  • 1 xícara (chá) de manteiga de garrafa
  • 1 cebola média bem picada
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 6 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • ¼ de xícara (chá) de cebolinha picada

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Puchero 04

Puchero 04

Ingredientes:

  • 2 caixinhas de polpa de tomate
  • 4 cebolas médias em fomos grossos
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 kg de acém picado
  • 1 kg de linguiça de porco fresca em pedaços grandes
  • 2 batatas-doces médias sem cascas e partidas ao meio
  • 10 pedaços de mandioca
  • 4 espigas de milho-verde partidas
  • 2 cenouras médias em rodelas grossas
  • 8 batatas pequenas sem cascas
  • 800 g de abóbora cabotiá sem casca e picada
  • 3 chuchus médios picado em 4 gomos
  • Buquês grandes de 1 couve-flor
  • 8 folhas de couve
  • Sal e pimenta-de-cheiro a gosto
  • Folhas picadas de 1 maço médio de cheiro-verde

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