Patê Light de Abacate com Hortelã

Patê Light de Abacate com Hortelã

Ingredientes:

  • 1 abacate médio cortado em cubos;
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (sopa) de tahine;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Hortelã picada a gosto;
  • Pitada de sal;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Risoto Light de Couve-Flor

Risoto Light de Couve-Flor

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • 2 xícaras (chá) de couve-flor picada.

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Salada de Feijão-Branco com Brócolis

Salada de Feijão-Branco com Brócolis

Ingredientes:

  • ½ brócolis;
  • 4 cenouras com casca;
  • 150 g de feijão-branco cozido;
  • Salsinha a gosto;
  • Cebolinha a gosto;
  • 1 talo de alho-poró cortado em rodelas;
  • Shoyu a gosto;
  • Azeite a gosto;
  • 1 dente de alho picado;
  • Flor de sal.

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Sorvete Caseiro de Banana Light

Sorvete Caseiro de Banana Light

Ingredientes do Sorvete Caseiro de Banana Light:

  • Bananas-nanicas a quantidade que desejar;
  • Bebida à base de arroz ou suco de laranja;
  • Gotinhas de baunilha (apenas se quiser, é opcional);

Cobertura:

  • Lascas de amêndoas ou uma porção pequena de uvas-passas.

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Sopa de Inhame Light com Frango

Ingredientes da Sopa de Inhame Light com Frango:

  • ½ kg de peito de frango cortado em cubos;
  • Água fervente;
  • 1 colher [sopa] de azeite;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • 1 ½ dente de alho amassado;
  • 2 xícaras [chá] de ervilha orgânica;
  • 2 tomates sem pele em cubos;
  • 2 inhames médios cortados em cubos;
  • 2 cenouras médias cortadas em cubos;
  • Pimenta-rosa a gosto;
  • 2 colheres [sopa] de manjericão fresco;
  • Linhaça triturada a gosto;
  • Gergelim branco a gosto.

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