Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 1 pacote de gelatina 35 g (usei de cereja) dissolver conforme ensina o fabricante
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (chá) de liga neutra para sorvete
- 2 colheres (chá) de emulsificante para sorvete
Modo de Preparar:
- Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes por 3 minutos.
- Leve ao freezer em fôrma de alumínio, pois gela mais rápido.
- Antes de endurecer por completo, retire do freezer, coloque no recipiente da batedeira, acrescente o emulsificante reservado e bata de 10 a 15 minutos.
- Coloque em recipiente com tampa enchendo até a borda, isso evita que crie cristais de gelo.
- Leve ao freezer por 12 horas ou mais.
- Rende 1 pote de 2 litros e um pouco mais.
Fonte: http://gshow.globo.com