Salada de Soja com Pimentão

Salada de Soja com Pimentão

Salada de Soja com PimentãoIngredientes:

  • 2 xícaras [chá] de grão de soja cru
  • 2 tomates grandes picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão verde médio picado
  • 1 pimentão vermelho médio picado
  • 2 cenouras médias raladas grosso
  • 2 colheres [sopa] de salsa picada
  • 2 colheres [sopa] de cebolinha picada
  • ¼ de xícara [chá] de azeite
  • 3 colheres [sopa] de vinagre
  • Sal a gosto

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Salada de Soja à Marguerita

Ingredientes:

  • Folhas de 1 maço de alface-americana lavadas
  • 1 xícara (chá) de grãos de soja cozidos
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja cortados em 4 partes
  • 1 colher (sobremesa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Salada Verde com Soja Torrada

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de repolho fatiado
  • 2 xícaras (chá) de couve fatiada
  • ½ xícara (chá) de grãos de soja torrada
  • Sal, azeite de oliva e suco de limão a gosto,
  • Folhas de hortelã para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa, misture o repolho, a couve, os grãos de soja e tempere com sal, azeite e suco de limão.
  • Polvilhe com folhas de hortelã e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br