Pavê Panetone

Pavê Panetone

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) de essência de panetone
  • 1 pacote de biscoito champanhe (150 g)
  • 2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas

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Sorvete Italiano 02

Sorvete Italiano 02

Ingredientes:

  • 1 litro de creme de leite fresco;
  • 10 ovos;
  • 400 g de açúcar;
  • 100 g de biscoito champanhe bem quebrado;
  • 150 g de frutas cristalizadas (laranjas, sidras e figos) picadinhos;
  • 25 g de amêndoas torradas e picadas;
  • 2 cálices de licor de cacau.

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Brioche com Mel

Brioche com Mel

Ingredientes:

  • 250 g de mel,
  • 400 g de farinha de trigo,
  • 150 g de açúcar,
  • 100 g de manteiga,
  • 5 ovos,
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó,
  • Nozes moídas,
  • 100 g de uva-passa,
  • 100 g de frutas cristalizadas, canela em pó, anis e cravos-da-índia peneirados.

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Cassata 04

Cassata 04

Cassata 04Ingredientes:

Sorvete de Chocolate:

  • 200 g de chocolate tipo meio amargo picado
  • 1 caixinha de creme de leite

Sorvete de Frutas:

  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas claras
  • ½ xícara (chá) de uvas-passas escuras
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 fôrma grande do tipo usado para bolo inglês de 28x11x7 cm, forrada com papel-alumínio
  • 3 caixinhas de creme de leite geladas
  • 1 cálice de vinho do Porto (80 ml)

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