Picadinho de Fraldinha com Pão Torrado

Picadinho de Fraldinha com Pão Torrado

Picadinho de Fraldinha com Pão Torrado

Ingredientes:
800 g de fraldinha
Sal a gosto
Pimenta a gosto
3 colheres [sopa] de azeite
1 cebola
2 colheres [sopa] de manteiga sem sal
1 colher [chá] de páprica
1 colher [chá] de açafrão
4 fatias de pão
½ xícara [chá] de nozes
1 xícara [chá] de cebolinha

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Fraldinha Recheada 02

 

Fraldinha Recheada 02

Fraldinha Recheada 02

Ingredientes:
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 peça de fraldinha de 1,5 kg
  • 1 xícara (chá) de bacon frito
  • ½ pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de cenoura cortada em palitos
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1 colher (sopa) de mostarda a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo meia cura
  • 4 xícaras (chá) de água quente

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Fraldinha Recheada 01

Fraldinha Recheada 01

Ingredientes:
  • 1 kg de fraldinha num pedaço só
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de migalhas de pão
  • ¾ de xícara (chá) de salsão cortado em cubinhos
  • 1 cebola pequena picada fino
  • Manteiga ou margarina
  • 1/8 de colher (chá) de folhinhas de tomilho esfareladas
  • Água
  • Farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • ¼ de colher (chá) de gengibre em pó

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Fraldinha Italiana Recheada

Fraldinha Italiana Recheada

Fraldinha Italiana Recheada

Ingredientes:
  • 1,5 kg de fraldinha limpa (peça)
  • 1 colher (sopa) de sal grosso
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • 1 colher (chá) de manjericão ou alecrim seco
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 200 g de queijo provolone em fatias grossas
  • 100 g de mortadela fatiada fina
  • 1 xícara (chá) de azeitonas recheadas com pimentão

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