Frango com Acelga 02

Frango com Acelga 02

Ingredientes:
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico ou tinto
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 6 filés de frango sem pele
  • 1 cebola grande em pétalas
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras grossas
  • ½ maço de acelga cortado em gomos (não corte o talo para não soltar as folhas)
  • Sal a gosto

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Salpicão Light de Frango

Salpicão Light de Frango

Salpicão Light de Frango

Ingredientes:
  • 4 filés de frango cozidos e cortados em cubos
  • 1 talo de salsão picado
  • 4 cebolinhas picadas
  • 1 maçã descascada, sem caroço e cortada em cubos
  • 1/3 de xícara (chá) de uvas-passas brancas
  • 1/3 de xícara (chá) de uvas verdes sem sementes e cortada ao meio
  • ½ xícara (chá) de nozes pecãs torradas e picadas
  • 1 pitada pimenta-do-reino moída
  • ½ colher (chá) de curry em pó       
  • ¾ de xícara (chá) de maionese light

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Bobó de Frango 10

Bobó de Frango 10

Ingredientes:
  • 1,5 kg de filé de frango cortado em cubinhos;
  • Suco de 2 limões;
  • 700 g de mandioca (peso depois de descascada);
  • 3 ½ xícaras (chá) de leite (700 ml);
  • 2 vidros pequenos de leite de coco (total de 400 ml);
  •  4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 2 cebolas médias picadas;
  • 500 g de tomate sem pele nem sementes, picado;
  • Sal, coentro e pimenta-vermelha a gosto.

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