Pão de Ló Recheado com Doce de Leite com Ameixa

Pão de Ló Recheado com Doce de Leite com AmeixaIngredientes:

  • 125 g de manteiga em temperatura ambiente
  • ½ xícara e 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 ovos (gema e clara separadas)
  • 1 xícara de fécula de batata
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 400 g de doce de leite com ameixa comprado pronto

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar.
  • Sem parar de bater, adicione as gemas, uma a uma, até obter um creme esbranquiçado.
  • Aos poucos, junte a fécula de batata misturada com o fermento e o sal.
  • Bata as claras em neve e, com uma espátula, misture-a delicadamente à massa.
  • Em uma fôrma de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga, leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 35 minutos ou até que, enfiando um palito no centro da massa, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Corte o bolo ao meio e recheie com o doce de leite.
  • Sirva polvilhado com açúcar.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo com Recheio de Café

Bolo com Recheio de CaféIngredientes:

  • 6 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 180 g de fécula de batata
  • 100 g de manteiga ou margarina
  • 1 colher (de sopa) de amêndoas moídas e sem pele
  • Creme chantilly pronto para bater

Creme moka:

  • 200 g de manteiga ou margarina
  • 200 g de açúcar
  • 2 colheres (de sopa) de café solúvel

Modo de Preparar:

  • Para fazer o bolo, bata as gemas e o açúcar até obter um conjunto bem espumoso.
  • Bata as claras em neve bem firme e junte-as com cuidado ao preparado anterior.
  • Acrescente aos poucos a fécula de batatas e a manteiga ou margarina derretida.
  • Despeje numa fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve ao forno moderado por mais ou menos 30 minutos.

Creme moka:

  • Bata a manteiga ou a margarina até obter um creme homogêneo e liso.
  • Acrescente o café solúvel misturando bem até ficar bem amalgamado.
  • Corte o bolo chiffon em dois e recheie com este creme.
  • Com o restante, cubra todo o bolo e enfeite com creme chantilly.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Biscoito de Amido 02

Biscoito de Amido 02Ingredientes:

  • 200 g de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de arroz
  • 3 colheres (sopa) de fécula de mandioca
  • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de coco ralado (opcional)

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes e, com as mãos, misture bem até formar uma massa lisa e consistente.
  • Faça bolinhas e amasse, superficialmente, com auxílio de um garfo, colocando-as em um tabuleiro untado.
  • Asse em temperatura baixa, em torno de 15 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolo de Chocolate com Chia

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • 1 ½ xícara de farinha de arroz
  • 1 xícara de fécula de batata
  • 1 xícara de achocolatado sem lactose ou cacau
  • ½ xícara de óleo de girassol ou óleo de coco
  • ½ xícara de água quente
  • 1 colher [sopa] de semente de chia
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó.

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume.
  • Acrescente aos poucos as farinhas, intercalando com a água e o óleo, e continue batendo.
  • Quando a mistura estiver homogênea, desligue a batedeira e acrescente a semente de chia e o fermento em pó.
  • Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse por 30 minutos em forno preaquecido a 180ºC.

Fonte: http://vivomaissaudavel.com.br

Peito de Frango Recheado 09

Peito de Frango Recheado 09Ingredientes:

  • 4 filés grandes de peito de frango amaciado

Recheio:

  • 250 g de carne moída
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 clara
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de fécula de batata
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sobremesa) de gergelim
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture bem a carne moída, as nozes, a salsa, a clara, a cebola, a fécula de batata, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
  • Faça 8 rolos com a mistura e coloque sobre o peito de frango.
  • Enrole e prenda com palitos.
  • Disponha-os em uma assadeira untada com margarina.
  • Pincele sobre cada enrolado um pouco de margarina e salpique o gergelim.
  • Cubra com papel-alumínio e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e deixe dourar.
  • Sirva fatiado.

Dica: Para amaciar os filés de frango, coloque-os entre filme plástico e bata com martelo de culinária.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Delícia Francesa

Delícia FrancesaIngredientes:

  • 1 1/2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de fécula de batata
  • Gotas de baunilha a gosto
  • 250 g de açúcar de confeiteiro
  • 500 g de chantilly

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante. Reserve.
  • Ferva metade do leite e reserve.
  • Bata na batedeira as gemas, a fécula, a baunilha e o açúcar.
  • Adicione o leite frio, bata mais e em seguida ponha o leite fervente.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo.
  • Junte a gelatina, mexa até se dissolver sem deixar ferver.
  • Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o chantilly ao creme frio e mexa delicadamente.
  • Despeje em uma fôrma untada e leve à geladeira por seis horas.
  • Sirva com geleia de sua preferência, com ovos moles ou ainda com calda de chocolate.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Creme Gelado de Baunilha

Creme Gelado de BaunilhaIngredientes:

  • 1 1/2 envelopes de gelatina em pó sem sabor e incolor
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher (sopa) de fécula de batata
  • 250 g de açúcar de confeiteiro
  • Gotas de baunilha a gosto
  • 500 g de chantilly

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante. Reserve.
  • Ferva metade do leite e reserve.
  • Bata na batedeira as gemas, a fécula de batata, o açúcar e a baunilha. Adicione o leite frio, bata mais e em seguida ponha o leite fervente.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo.
  • Junte a gelatina, mexa até dissolver sem deixar ferver.
  • Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o chantili ao creme frio e mexa delicadamente.
  • Despeje em uma fôrma untada e leve à geladeira por seis horas.
  • Sirva com geleia de sua preferência, ou com ovos moles, ou ainda com calda de chocolate.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bem Casado de Travessa

Bem Casado de TravessaIngredientes:

Massa:

  • 6 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de fécula de batata
  • ½ xícara de (chá) farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de leite de coco
  • 1 colher (chá) de aroma de baunilha
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Calda:

  • ½ xícara (chá) de água
  • ¼ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite de coco

Modo de Preparar:

Massa:

  • Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume; desligue.
  • Misture devagar os demais ingredientes, coloque em fôrma para rocambole untada e forrada com papel-manteiga, também untado.
  • Leve ao forno preaquecido 180°C, deixe assar.

Calda:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver por três minutos.
  • Desligue e deixe esfriar.

Montagem:

  • Desenforme a massa, corte em pedaços, coloque em um recipiente uma das partes, molhe com a calda e espalhe o leite condensado cozido.
  • Coloque a outra parte da massa.
  • Umedeça com a calda, coloque o leite condensado cozido; repita o processo até que terminem todos os ingredientes para finalizar.
  • Coloque o leite condensado cozido em uma manga de confeitar com pico pitanga e decore a parte de cima do doce.
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro.

Fonte: Culinarista Dalva Zanforlin – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Bolachinha da Magali

Ingredientes:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 200 g de fécula de batata
  • 100 g de açúcar
  • 200 g de manteiga

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, amassando bem até que fique bem uniforme
  • Faça bolinhas e coloque em assadeira untada e enfarinhada
  • Asse por aproximadamente 10 minutos ou até que comece a dourar

Dica: antes de levar as bolachinhas ao forno, coloque sobre elas pequenos pedaços de goiabada passados em farinha de trigo.

Fonte: Rita de Cássia Galdini – http://tudogostoso.uol.com.br

Biscoito de Fécula de Batata 02

Ingredientes:

  • 1 caixa de fécula de batata (200 g)
  • 200 g de farinha de trigo
  • 100 g de açúcar
  • 200 g de margarina

Modo de Preparar:

  • Misturar tudo e amassar bem
  • Separar em pequenas bolinhas e assar em forno médio
  • Retirar quando a base começar a ficar dourada.

Fonte: Elaine Farias – http://tudogostoso.uol.com.br