Brownie Fitness com Castanha-do-Pará

Brownie Fitness com Castanha-do-Pará

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha sem glúten;
  • 2 xícaras (chá) de água com gás;
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 3 ovos;
  • ½ xícara (chá) de cacau em pó sem açúcar;
  • 1 colher (café) de essência de baunilha;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
  • ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada.

Farinha:

  • 1 xícara (chá) de farinha de arroz integral;
  • ½ xícara (chá) de amido de milho;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça;
  • 1 colher (sopa) de polvilho doce.

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Pão de Cenoura com Sementes de Abóbora

Pão de Cenoura com Sementes de Abóbora

Pão de Cenoura com Sementes de AbóboraIngredientes:

Secos:

  • 100 g de farinha de arroz integral
  • 50 g de farinha de amêndoas ou resíduo do leite de amêndoas
  • 40 g de fécula de batata
  • 60 g de polvilho doce
  • 80 g de cenoura crua ralada
  • 30 g de sementes de abóbora crua
  • 20 g de farinha de linhaça dourada
  • 6 g de goma xantana
  • 7 g de fermento biológico seco
  • 5 g de sal marinho

Líquidos:

  • 40 g de melado de cana
  • 30 g de azeite de oliva extravirgem
  • 6 g de vinagre de maça
  • 2 ovos
  • 150 g de água
  • Sementes de abóbora a gosto para decorar

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Torta Integral de Legumes 03

Torta Integral de Legumes 03Ingredientes da Torta Integral de Legumes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) água
  • ½ xícara (chá) azeite
  • 1 xícara (chá) farinha de arroz integral
  • ½ xícara (chá) linhaça dourada
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio:

  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 1 pimentão verde pequeno
  • 1 pimentão amarelo pequeno
  • 1 cenoura pequena
  • 1 xícara (chá) brócolis
  • 1 tomate pequeno
  • 1 berinjela pequena
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 lata milho
  • 1 cebola-roxa pequena
  • A gosto cebolinha, salsinha, sal, pimenta-do-reino, óleo

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Quiche de Palmito Sem Glúten

Quiche de Palmito Sem GlútenIngredientes:

Massa:

  • 2 xícaras [chá] de farinha de arroz integral
  • 2 xícaras [chá] de fécula de batata
  • 1 xícara [chá] de polvilho doce
  • 1 colher [sopa] de sal
  • 2 colheres [sopa] de goma guar
  • 3 ovos
  • ½ xícara [chá] de gergelim ou chia
  • 1 ½ xícara [chá] de azeite extravirgem
  • 2 colheres [sopa] de fermento químico em pó
  • 2 colheres [sopa] de água

Recheio:

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres [sopa] de azeite extravirgem
  • 1 vidro de palmito cortado em cubos pequenos
  • 6 tomates cortados em cubos pequenos
  • 1 lata de ervilha
  • 2 colheres [sopa] de biomassa de banana verde
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture todos os ingredientes secos e vá acrescentando os líquidos aos poucos, até dar o ponto de massa podre.
  • Estique a massa apertando-a sobre as forminhas já untadas.

Recheio:

  • Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente o palmito e deixe refogar por 3 minutos em fogo médio.
  • Adicione o tomate, a ervilha e a biomassa.
  • Acerte o sal.
  • Acrescente água se o ingrediente parecer seco (algumas biomassas “absorvem” mais água do que outras).
  • Coloque o recheio frio nas fôrmas com a massa e asse as quiches a 165°C por 25 minutos.

Fonte: http://disneybabble.uol.com.br (foto: Divulgação Disney Babble)