Pudim de Baunilha 05

Pudim de Baunilha 05Ingredientes:

  • ¾ de xícara de água
  • ¾ de xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • ¾ da lata do leite condensado
  • ¾ da lata de leite (medir na lata do leite condensado)
  • 1 colher [sopa] de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque o açúcar e a água e deixe caramelizar sem mexer.
  • Quando virar um caramelo despeje sobre as forminhas e vá girando-as para que pegue caramelo em toda a fôrma.
  • Bata no liquidificador os ovos, a baunilha, o leite e o leite condensado.
  • Despeje com cuidado nas forminhas.
  • Acomode as forminhas em uma assadeira alta, e coloque água quente até a metade da fôrma para que os pudins cozinhem em banho-maria.
  • Leve ao forno preaquecido em 180°C em torno de 45 minutos, ou até que os pudins estejam cozidos.
  • Leve para gelar por pelo menos 3 horas.
  • Para desenformar levar as forminhas ao fogo até que o caramelo derreta um pouquinho e solte o pudim da fôrma.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br

Torta de Waffer 02

OLYMPUS DIGITAL CAMERAIngredientes:

  • 2 pacotes de waffer
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ latas (leite condensado) de leite
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 10 gotas de essência de baunilha
  • 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
  • 500 g de chocolate ao leite
  • 3 claras em neve bem firme
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de Preparar:

  • Em uma fôrma de fundo removível forre-a com 1 pacote de waffer.
  • Em uma panela coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas, a margarina, 1 caixa do creme de leite, a essência de baunilha e leve o mesmo ao fogo baixo mexendo sempre até se formar um creme.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e depois disso junte o creme de leite espere esse creme ficar morno quase frio e misture delicadamente as claras em neve.
  • Na fôrma coloque o creme de baunilha, depois o creme de chocolate e por último os waffers quebradinhos.
  • Leve para gelar por duas horas e depois sirva.

Fonte: http://www.receitadevovo.com.br

Matinal de Quinua

Matinal de QuinuaIngredientes:

  • 1 maçã verde pequena com casca
  • Gotas de limão
  • 1 colher (sopa) de quinua em grão
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado (ou leite de soja)
  • 1 colher (sopa) de creme de leite light
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário (ou 1 envelope)
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha
  • ½ colher (sopa) de uva-passa
  • ½ colher (sopa) de semente de girassol (ou de linhaça)
  • Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparar:

  • Pique a maçã e pingue o limão para evitar que a fruta oxide e fique escura. Reserve.
  • Lave a quinua em água corrente e escorra bem.
  • Coloque os grãos numa panela junto com o leite e cozinhe em fogo baixo em torno de 20 minutos ou até que a quinua fique macia.
  • Desligue o fogo.
  • Espere amornar e acrescente o creme de leite, o adoçante e a baunilha.
  • Transfira para um prato fundo e distribua a maçã picada, a uva-passa e o girassol.
  • Polvilhe a canela e sirva em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Creme de Ameixa Diet

Creme de Ameixa DietIngredientes:

  • 250 ml de leite desnatado
  • 75 g de ameixa preta seca sem caroço picadas
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de farelo de aveia
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • Para decorar: estragão e pedaços pequenos de damasco seco

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela a metade do leite e as ameixas.
  • Cozinhe em fogo baixo por 12 minutos ou até as ameixas ficarem macias.
  • Retire do fogo e bata a mistura no liquidificador com o leite restante, o creme de leite, o farelo de aveia, a baunilha e o adoçante.
  • Despeje na panela e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 a 5 minutos ou até encorpar.
  • Retire do fogo e sirva gelado.
  • Decore com estragão e pequenos pedaços de damasco seco.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br

Flan de Uva com Creme

Flan de Uva com CremeIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de suco de uva
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de água

Creme de baunilha:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 gemas
  • 1 xícara (chá) de leite aquecido
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Aqueça o suco de uva com o açúcar e limão.
  • Dissolva o amido de milho na água e acrescente ao suco quente.
  • Cozinhe tudo ate engrossar, mexendo sempre.
  • Molhe uma fôrma de vidro e despeje a mistura.
  • Leve à geladeira até ficar firme.
  • Para o creme de baunilha, em uma tigela, bata bem o açúcar com as gemas com o auxílio de um garfo.
  • Acrescente o leite aquecido e leve para cozinharem banho-maria em torno de 20 minutos.
  • Acrescente a essência de baunilha.
  • Leve à geladeira e sirva-o como acompanhamento do flan.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br