Bucatini com Cogumelo e Limão

Bucatini com Cogumelo e Limão

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 colheres (chá) de ervas finas desidratadas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 5 dentes de alho

Massa:

  • 300 g de bucatini
  • 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 3 colheres (chá) de sal

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Filé de Frango com Alcachofra

Filé de Frango com Alcachofra

Filé de Frango com AlcachofraIngredientes:

  • 100 g de farinha de trigo
  • 1/8 de colher (chá) de alho em pó
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • 1/8 de colher (chá) de pimenta-do-reino
  • ½ colher (chá) de ervas finas
  • 4 filés de peito de frango, sem osso e sem pele, com 1 cm de espessura e cortados em 3 partes;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 120 ml de vinho branco
  • 400 ml de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 400 g de corações de alcachofra em conserva, sem o soro e picados, o soro reservado
  • 4 colheres (sopa) de alcaparras com o soro
  • 30 g de manteiga

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Sopa de Couve e Feijão-Branco

Sopa de Couve e Feijão-Branco

Sopa de Couve e Feijão-BrancoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • 1 maço de couve-manteiga, com o talo removido e as folhas picadas
  • 8 xícaras (1,9 litros) de água
  • 6 tabletes de caldo de legumes
  • 400 g de tomate pelado picado
  • 6 batatas, descascadas e cortadas em cubos
  • 800 g de feijão-branco cozido sem caldo (pode ser em lata)
  • 1 colher (sopa) de ervas finas
  • 2 colheres (sopa) de salsa seca
  • Sal e pimenta a gosto

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