Pato ao Damasco
Ingredientes:
- Pato de tamanho médio
- Ervas de sua preferência
- Alho
- Damascos secos
- Endívias
- Funghi seco
- Shoyu
Pato ao Damasco
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Arquivo da tag: Damasco Seco
Creme de Quinua com Banana
Creme de Quinua com Banana
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de açúcar light
- 5 colheres (sopa) de água
- 4 bananas em rodelas
- Suco de ½ limão
- 3 xícaras (chá) de leite desnatado
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 canela em pau
- ½ xícara (chá) de quinua em flocos
- ½ xícara (chá) de uvas- passas sem sementes
- ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- 2 colheres (sopa) de damasco seco picado
Filé de Lombo de Porco Recheado
Filé de Lombo de Porco Recheado com Presunto Parma e Damasco
Ingredientes:
- 1 kg de pernil de porco cortado em filé
- 100 g de presunto Parma fatiado
- 100 g de damasco seco
- 50 g de manteiga
- 2 ou 3 dentes de alho
- Óleo
- Pimenta-do-reino branca
- Sal
Molho:
- 300 g de carne de porco em pedaços
- 200 g de manteiga
- 1 cálice de vinho tinto
- 1 galho de alecrim
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pitada de açúcar
- Pimenta-do-reino branca
- Sal
Sopa de Legumes com Curry e Quibe
Sopa de Legumes com Curry e Quibe
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- 6 xícaras (chá) de água
- 400 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de azeite
- ½ colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho
- 3 batatas médias em pedaços
- 2 cenouras em rodelas
- 5 quiabos inteiros
- 3 talos de salsão em pedaços
- 3 xícaras (chá) de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de curry
- 6 damascos secos cortados em tiras
Lombo de Porco de Natal
Ingredientes do Lombo de Porco de Natal:
- 1 kg de lombo
- ½ kg de bacon em fatias
- Cebola picada
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- 1 copo de suco de laranja
- 1 pitada de noz-moscada
- Vinagre de vinho branco
- Damascos secos
- Ameixas secas
- Figos secos
- Tâmaras
- Uvas-passas
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Pimenta-do-reino
- Pimenta-dedo-de-moça
- Sal
- Alecrim fresco