Miniquiche de Escarola

Miniquiche de Escarola

Ingredientes:

Massa:
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de alho espremido
  • 200 ml de creme de leite light
  • 1 colher (café) de sal
Para Polvilhar:
  • Queijo parmesão light ralado
Cobertura:
  • 3 ovos
  • 200 ml de creme de leite light
  • 1 pitada de sal
Recheio:
  • 3 xícaras (chá) de escarola cozida e espremida
  • 1 colher (sobremesa) de alho espremido
  • 1 colher (sopa) de cebola triturada
  • 3 xícaras (chá) de ricota amassada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

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Salpicão Delicioso

Salpicão Delicioso

Ingredientes:
  • 3 peitos de frango com osso
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de salsão fatiado
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 2 xícaras (chá) de uvas Itália sem casca e sem semente
  • 4 colheres (sopa) de uva-passa preta sem semente
  • 1 lata de creme de leite
  • Suco de um limão
  • ½ colher (sopa) de mostarda
  • Sal a gosto
  • Batata palha o quanto baste

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Miniquiche de Queijo

Miniquiche de Queijo

Ingredientes:
Massa:
  • 2 colheres (sopa) de gordura hidrogenada
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ kg de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 2 gemas
  • 1 ovo
Recheio:
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de ricota
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal a gosto
  • 2 ovos

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