Frango com Aipim

Frango com AipimIngredientes:

  • 4 coxas de frango
  • ½ kg de aipim manteiga
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola media picada
  • ½ xícara de coentro picado
  • ½ xícara de salsinha picada
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • 1 pimentão médio picado
  • 2 tomates médios picados
  • 1 colher(sopa) de colorau
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 xícaras de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal e reserve.
  • Em uma panela com óleo, refogue a cebola e o alho.
  • Junte o frango que esta na reserva, sempre refogando até dourar.
  • Junte o coentro, a salsinha e a cebolinha e refogue.
  • Continue refogando e junte o pimentão, o tomate, o vinagre, o caldo de galinha e o colorau. Não mexa mais.
  • Deixe dar uma aferventada e arrume o aipim.
  • Acrescente a água e uma pitada de sal, mas não mexa.
  • Quando o aipim estiver cozido, deixe secar a água.
  • Desligue o fogo e abafe.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br

Frango ao Molho de Vinho Tinto 01

Ingredientes:

  • 2 kg de coxa de frango sem a pele
  • 2 cebolas grandes
  • 3 dente de alho, picados e bem miudinhos
  • 1 l de vinho tinto seco
  • Pimenta-do-reino
  • Mostarda
  • Cebolinha
  • Molho inglês
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Retire a pele do frango e descarte.
  • Aproveite a gordura do frango para fritar as coxas até dourar.
  • Acrescente todos os ingredientes.
  • Se quiser pode acrescentar um tablete de caldo de galinha desmanchado em 250 ml de água.
  • Acrescente se for preciso, um pouco de água durante o cozimento.
  • Quando o frango estiver macio pode retirá-lo, deixando o molho apurar apenas com uma coxa, para reforçar o sabor.
  • Verifique o sal e bom apetite.
  • Acompanhar o frango ao molho de vinho tinto com arroz e virado de couve.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br

Frango com Batata 02

Ingredientes:

  • 1 kg de coxa de frango
  • 1 kg de batatas cortadas em rodelas
  • 3 tomates cortados em rodelas
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • Orégano e sal
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Lave bem os pedaços de frango e arrume-os numa assadeira.
  • Por cima, coloque as batatas, os tomates e a cebola.
  • Espalhe bastante orégano, tempere com sal, azeite e despeje meio copo de água.
  • Leve ao forno até ficar bem assado e dourado.
  • Sirva o frango com batata com arroz branco e salada.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br

Frango Galeto

Ingredientes:

  • 1 kg de frango (coxa ou sobrecoxa ou outra parte que preferir) cortado à passarinho
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • Salsinha picada
  • Cebolinha picada
  • Alho picado a gosto
  • Cebola a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara de água
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Temperar os pedaços de frango com limão, sal, pimenta, alho e cebola.
  • Em uma vasilha colocar a farinha, a água e misturar até obter uma massa não muito espessa.
  • Acrescentar a essa massa a salsinha e cebolinha picadas e uma pitada de sal.
  • Depois do frango temperado, passar cada pedaço pela massa e colocar para fritar em óleo não muito quente até ficarem douradinhos.
  • Escorrer em papel absorvente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Trouxinha de Frango 02

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de fermento biológico
  • 5 colheres (sopa) de água morna
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 4 ovos
  • 2 colher (chá) de sal
  • 2 pitada de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema

Recheio:

  • 2 coxa e sobrecoxa cozida com água e sal
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • Sal com alho a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata de ervilha
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento na água morna com o açúcar, e bata no liquidificador, com o óleo, os ovos, o sal e a cebola picada.
  • Bata até ficar uma mistura homogênea.
  • Em uma tigela misture a mistura com o trigo, sove até ficar lisa e macia, e deixe descansar por 1 hora.
  • Enquanto a massa cresce prepare o recheio, doure o sal com alho no óleo, acrescente o extrato de tomate, um pouco de água, quando começar a ferver acrescente a ervilha e o frango desfiado, polvilhe a farinha de trigo por cima, mexa, e deixe por mais um minuto no fogo.
  • Abra a massa, e faça quadrados.
  • Coloque uma porção do recheio sobre o quadrado, feche juntando as pontas opostas do quadrado e ajeite-os sobre uma assadeira levemente untada com óleo.
  • Pincele-os com a gema e deixe crescer mais 30 minutos.
  • Leve para assar em forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango com Creme de Cebola e Cerveja

Ingredientes:

  • 1 pacote de creme de cebola
  • 6 pedaços de coxa ou sobrecoxa de frango
  • 1 latinha de cerveja
  • Limão

Modo de Preparar:

  • Após limpar a coxa de frango, passe um pouco de suco de limão.
  • Não retire a pele do frango e não ponha sal (não é necessário acrescentar nenhum tempero).
  • Passe creme de cebola no frango de forma que fique todo envolvido, como se fosse à milanesa.
  • Arrumar numa fôrma de vidro os pedaços de frango e em seguida ponha a cerveja.
  • Coloque a cerveja pelo cantinho para que o creme de cebola não seja removido.
  • Leve ao forno por 45 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango com Bacon 04

Frango com Bacon 04Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 caldo de galinha
  • 1 colher [sopa] de tempero pronto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 g de bacon fatiado
  • 1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja
  • Manteiga para untar a fôrma

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente coloque os pedaços de frango, e tempere com alho, tempero pronto, sal, pimenta, caldo de galinha e o suco de laranja.
  • Deixe no tempero por no mínimo 30 minutos.
  • Unte um refratário com manteiga e coloque os pedaços de frango envolvidos com uma fatia de bacon.
  • Regue com tempero.
  • Leve ao forno 180°C em torno de 50 minutos ou até dourar.
  • Sirva com purê de batata, mandioquinha ou maçã e arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango com Creme de Cebola e Cerveja Preta

Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 garrafa de cerveja preta tipo Malzbier
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Dissolva o creme de cebola na cerveja e reserve.
  • Coloque o frango já picado em um recipiente grande.
  • Despeje o creme de cebola dissolvido na cerveja.
  • Se achar necessário acrescente um pouco de sal e misture bem.
  • Deixar o frango descansar neste marinado por uns 30 minutos.
  • Coloque o frango com o marinado em um refratário e leve ao forno preaquecido em torno de 1 hora ou até que o frango esteja bem dourado e o caldo grosso.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Black Chicken

Ingredientes:

  • 1 ½ kg de coxa e sobrecoxa de frango sem pele
  • Sal a gosto
  • 2 colheres [sopa] de óleo de soja
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • 500 ml de leite morno
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Raspas de noz-moscada
  • 1 lata de milho-verde com o soro
  • 1 colher [sopa] de ketchup

Modo de Preparar:

  • Tire as peles das coxas e sobrecoxas.
  • Tempere de leve com sal e coloque num refratário untado com o óleo e leve ao forno aquecido a 180ºC virando-os a cada 15 minutos.
  • Em uma panela torre a farinha mexendo por 2 minutos.
  • Em seguida coloque a margarina e mexa fazendo uma farofinha.
  • Coloque no liquidificador, junte o leite, o caldo de galinha, a noz moscada e o ketchup.
  • Bata por 1 minuto.
  • Leve ao fogo novamente para engrossar o creme.
  • Verifique as coxas e sobrecoxas espetando a ponta de uma faca para verificar se estão macias.
  • Despeje o creme por cima e volte ao forno.
  • Após 20 minutos espalhe o milho-verde sobre as coxas e sobrecoxas e reserve.
  • Depois de 10 minutos corte o bico da caixinha de creme de leite e espalhe por cima das coxas e sobrecoxas.
  • Apague o forno e sirva acompanhada de um arroz branco ou talharim cozido apenas na água e sal.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango à Espanhola 09

Ingredientes:

  • 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 3 cebolas grandes
  • 3 pimentões grandes
  • 3 batatas grandes
  • 3 tomates grandes
  • 1 copo de vinho tinto seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Papel-alumínio

Modo de Preparar:

  • Comece retirando a pele do frango.
  • Tempere as coxas e sobrecoxas com sal e pimenta a gosto, reserve.
  • Descasque e corte as cebolas em quatro partes.
  • Limpe os pimentões e corte em pedaços grandes.
  • Descasque e corte as batatas também em pedaços grandes.
  • Tire a pele dos tomates e corte em quatro partes.
  • Colocar em um refratário grande todos os ingredientes, começando pelo frango.
  • Depois de acomodar todos os ingredientes regue com um copo de vinho tinto seco.
  • Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno aquecido por 30 minutos.
  • Retire do forno e tire o papel-alumínio.
  • Vire as coxas e sobrecoxas.
  • Coloque novamente no forno, sem o papel-alumínio para corar por mais 30 minutos.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br