Frango Galeto

Ingredientes:

  • 1 kg de frango (coxa ou sobrecoxa ou outra parte que preferir) cortado à passarinho
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • Salsinha picada
  • Cebolinha picada
  • Alho picado a gosto
  • Cebola a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara de água
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Temperar os pedaços de frango com limão, sal, pimenta, alho e cebola.
  • Em uma vasilha colocar a farinha, a água e misturar até obter uma massa não muito espessa.
  • Acrescentar a essa massa a salsinha e cebolinha picadas e uma pitada de sal.
  • Depois do frango temperado, passar cada pedaço pela massa e colocar para fritar em óleo não muito quente até ficarem douradinhos.
  • Escorrer em papel absorvente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Trouxinha de Frango 02

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de fermento biológico
  • 5 colheres (sopa) de água morna
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 4 ovos
  • 2 colher (chá) de sal
  • 2 pitada de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema

Recheio:

  • 2 coxa e sobrecoxa cozida com água e sal
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • Sal com alho a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata de ervilha
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento na água morna com o açúcar, e bata no liquidificador, com o óleo, os ovos, o sal e a cebola picada.
  • Bata até ficar uma mistura homogênea.
  • Em uma tigela misture a mistura com o trigo, sove até ficar lisa e macia, e deixe descansar por 1 hora.
  • Enquanto a massa cresce prepare o recheio, doure o sal com alho no óleo, acrescente o extrato de tomate, um pouco de água, quando começar a ferver acrescente a ervilha e o frango desfiado, polvilhe a farinha de trigo por cima, mexa, e deixe por mais um minuto no fogo.
  • Abra a massa, e faça quadrados.
  • Coloque uma porção do recheio sobre o quadrado, feche juntando as pontas opostas do quadrado e ajeite-os sobre uma assadeira levemente untada com óleo.
  • Pincele-os com a gema e deixe crescer mais 30 minutos.
  • Leve para assar em forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango com Creme de Cebola e Cerveja

Ingredientes:

  • 1 pacote de creme de cebola
  • 6 pedaços de coxa ou sobrecoxa de frango
  • 1 latinha de cerveja
  • Limão

Modo de Preparar:

  • Após limpar a coxa de frango, passe um pouco de suco de limão.
  • Não retire a pele do frango e não ponha sal (não é necessário acrescentar nenhum tempero).
  • Passe creme de cebola no frango de forma que fique todo envolvido, como se fosse à milanesa.
  • Arrumar numa fôrma de vidro os pedaços de frango e em seguida ponha a cerveja.
  • Coloque a cerveja pelo cantinho para que o creme de cebola não seja removido.
  • Leve ao forno por 45 minutos ou até dourar.

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Frango com Bacon 04

Frango com Bacon 04Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 caldo de galinha
  • 1 colher [sopa] de tempero pronto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 200 g de bacon fatiado
  • 1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja
  • Manteiga para untar a fôrma

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente coloque os pedaços de frango, e tempere com alho, tempero pronto, sal, pimenta, caldo de galinha e o suco de laranja.
  • Deixe no tempero por no mínimo 30 minutos.
  • Unte um refratário com manteiga e coloque os pedaços de frango envolvidos com uma fatia de bacon.
  • Regue com tempero.
  • Leve ao forno 180°C em torno de 50 minutos ou até dourar.
  • Sirva com purê de batata, mandioquinha ou maçã e arroz branco.

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Frango com Creme de Cebola e Cerveja Preta

Ingredientes:

  • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 garrafa de cerveja preta tipo Malzbier
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Dissolva o creme de cebola na cerveja e reserve.
  • Coloque o frango já picado em um recipiente grande.
  • Despeje o creme de cebola dissolvido na cerveja.
  • Se achar necessário acrescente um pouco de sal e misture bem.
  • Deixar o frango descansar neste marinado por uns 30 minutos.
  • Coloque o frango com o marinado em um refratário e leve ao forno preaquecido em torno de 1 hora ou até que o frango esteja bem dourado e o caldo grosso.
  • Sirva com arroz branco.

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Black Chicken

Ingredientes:

  • 1 ½ kg de coxa e sobrecoxa de frango sem pele
  • Sal a gosto
  • 2 colheres [sopa] de óleo de soja
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de margarina
  • 500 ml de leite morno
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Raspas de noz-moscada
  • 1 lata de milho-verde com o soro
  • 1 colher [sopa] de ketchup

Modo de Preparar:

  • Tire as peles das coxas e sobrecoxas.
  • Tempere de leve com sal e coloque num refratário untado com o óleo e leve ao forno aquecido a 180ºC virando-os a cada 15 minutos.
  • Em uma panela torre a farinha mexendo por 2 minutos.
  • Em seguida coloque a margarina e mexa fazendo uma farofinha.
  • Coloque no liquidificador, junte o leite, o caldo de galinha, a noz moscada e o ketchup.
  • Bata por 1 minuto.
  • Leve ao fogo novamente para engrossar o creme.
  • Verifique as coxas e sobrecoxas espetando a ponta de uma faca para verificar se estão macias.
  • Despeje o creme por cima e volte ao forno.
  • Após 20 minutos espalhe o milho-verde sobre as coxas e sobrecoxas e reserve.
  • Depois de 10 minutos corte o bico da caixinha de creme de leite e espalhe por cima das coxas e sobrecoxas.
  • Apague o forno e sirva acompanhada de um arroz branco ou talharim cozido apenas na água e sal.

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Frango à Espanhola 09

Ingredientes:

  • 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 3 cebolas grandes
  • 3 pimentões grandes
  • 3 batatas grandes
  • 3 tomates grandes
  • 1 copo de vinho tinto seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Papel-alumínio

Modo de Preparar:

  • Comece retirando a pele do frango.
  • Tempere as coxas e sobrecoxas com sal e pimenta a gosto, reserve.
  • Descasque e corte as cebolas em quatro partes.
  • Limpe os pimentões e corte em pedaços grandes.
  • Descasque e corte as batatas também em pedaços grandes.
  • Tire a pele dos tomates e corte em quatro partes.
  • Colocar em um refratário grande todos os ingredientes, começando pelo frango.
  • Depois de acomodar todos os ingredientes regue com um copo de vinho tinto seco.
  • Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno aquecido por 30 minutos.
  • Retire do forno e tire o papel-alumínio.
  • Vire as coxas e sobrecoxas.
  • Coloque novamente no forno, sem o papel-alumínio para corar por mais 30 minutos.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango da Lica

Ingredientes:

  • 1,5 kg de filé de coxa e sobrecoxa de frango picado
  • 4 cubos de caldo de galinha
  • 200 ml de vinho branco seco (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • Água o quanto baste
  • 300 g de mussarela ralada
  • Orégano a gosto
  • Batata palha

Modo de Preparar:

  • Refogue o frango picado com 2 cubos de caldo até dourar.
  • Junte o vinho e deixe evaporar.
  • Coloque em um refratário, salpique um pouco de orégano e reserve.
  • Na mesma panela em que refogou o frango aqueça o óleo e doure levemente a farinha (vai formar uma pasta), coloque os outros 2 cubos de caldo e vá juntando água aos poucos até formar um creme consistente, mas não muito grosso.
  • Jogue este creme sobre o frango reservado, cubra com a mussarela ralada, salpique com orégano e leve ao forno quente até a mussarela derreter e gratinar.
  • Sirva com arroz branco, batata palha e uma saladinha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango de Festa da Maísa

Ingredientes:

  • 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 200 g de bacon fatiados
  • ½ kg de batatas médias
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Coentro
  • Orégano
  • Pimenta moída branca (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Colorau
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Separe a coxa da sobrecoxa e coloque numa fôrma.
  • Comece a temperar primeiro com sal a gosto; salsinha, coentro, cebolinha, orégano, pimenta e o colorau.
  • Com as batatas descascadas e cortadas em 4 misture com o frango (caso ache melhor pode temperá-las antes de colocar na fôrma com sal e azeite).
  • Junte o bacon em fatias.
  • Misture bem com as mãos mesmo e sinta o gosto.
  • Coloque para assar por 1 hora e 20 minutos ou até menos depende do forno.
  • Sirva com uma salada verde bem colorida.

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Frango do KFC

Ingredientes:

  • 6 pedaços de frango (coxa, sobrecoxa)
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de farinha de milho
  • ½ xícara de farinha de milho em flocos
  • 5 dentes de alho
  • Uma pitada de sal
  • Pimenta-calabresa
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Soque os dentes de alho junto com a pimenta-calabresa e o sal fazendo uma espécie de pasta.
  • Tempere os pedaços de frango com essa mistura.
  • Passe-os na farinha de trigo temperada com pimenta calabresa apertando bem para a farinha fixar.
  • Pegue os ovos e misture com um pouco de água e então passe na mistura e logo após passe na farinha de milho, reserve por 10 minutos.
  • Passe na mistura de ovos e passe na farinha de milho em flocos e depois frite.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br