Salada Rica da Nina com Molho de Mel

Salada Rica da Nina com Molho de Mel

Ingredientes:

Salada:

  • 2 pés de alface-lisa ou americana
  • 1 pé de alface-crespa roxa
  • 1 pé de rúcula
  • ¼ de couve – flor
  • ¼ de brócolis
  • 2 mangas
  • 15 tomates-cereja
  • 20 uvas Thompson (sem caroço)
  • 10 azeitonas sem caroço ou recheadas
  • 10 ovos de codorna (opcional)
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 copo de ervilhas frescas
  • 1 pimentão amarelo
  • 300 g de presunto
  • 300 g de queijo prato
  • Nozes picadas a gosto
  • Amendoim sem casca a gosto
  • Castanha-de-caju picada a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 1 colher (sopa) de orégano

Molho:

  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de mel (ou similar preparado de glicose)
  • 2 colheres (sobremesa) rasas de mostarda pronta
  • 3 colheres (sopa) de água

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Dip Apimentado

Dip Apimentado

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (chá) de vinagre
  • 2 colheres (chá) de cebolinha verde picada
  • Molho de pimenta a gosto
  • ½ colher (chá) de curry
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de tomilho
  • Couve-flor separada em pequenos buquês
  • Cenouras cortadas em palitos

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Croquete de Batata 03

Croquete de Batata 03

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 100 g de ervilhas frescas e outros legumes (couve-flor, cenoura)
  • 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
  • 1 colher (chá) de sementes de cominho
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
  • Molho de tomate tradicional temperado
  • Sal

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