Conchiglioni com Molho Pomodoro e Camarão

Conchiglioni com Molho Pomodoro e Camarão

Conchiglioni com Molho Pomodoro e Camarão

Ingredientes:
Massa:
  • 1 kg de massa conchiglioni cozida al dente
Molho:
  • 1 kg de tomate sem pele e cozido
  • 300 g de camarão inteiro
  • Manjericão fresco a gosto
  • Cebola a gosto
  • Alho a gosto
  • Caldo de legumes a gosto (em pó)
  • Caldo de peixe a gosto para o camarão (em pó)
  • Azeite
  • Molho de tomate ao sugo (caseiro ou industrializado)

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Conchiglioni dal Marinato

Conchiglioni dal Marinato

Ingredientes:

  • 400 g de camarões médios descascados e limpos
  • 2 xícaras (chá) de brócolis, cenoura e abobrinha picadinhos
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 12 conchas (conchiglioni) gigantes (macarrão de grão duro)
  • 1 alho-poró
  • 1 envelope de tempero seco sem gordura
  • Salsinha a gosto

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Conchiglioni de Lombo Agridoce

Ingredientes do Conchiglioni de Lombo Agridoce:

  • 1 pacote de macarrão tipo conchiglioni (500 g)
  • 2 xícaras (chá) de lombo suíno cozido ou assado e desfiado
  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • ½ xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 150 g de queijo parmesão ralado

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de molho de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Conchiglioni aos Quatro Queijos 02

Ingredientes:

  • 1 pacote (500 g) de macarrão conchiglioni, cozido al dente

Recheio:

  • 2 xícaras de ricota desfeita com o garfo
  • ½ xícara (120 ml) de Creme de Leite Itambé
  • 1 copo de Requeijão Cremoso Itambé
  • 250 g de queijo prato picado
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 tomate pequeno sem sementes e picado
  • Sal e pimenta-calabresa a gosto
  • ½ colher (chá) de tomilho seco
  • Manteiga Itambé para untar

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de Manteiga Itambé sem sal
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras de Leite Itambé Integral fervente
  • 1 xícara de Creme de Leite Itambé
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma com a manteiga.
  • Misturar no processador de alimentos todos os ingredientes do recheio (ou utilize um mixer)..
  • Recheie as conchas cozidas com essa mistura e distribua-as pela forma preparada. Reserve.
  • Aqueça o forno à temperatura alta (200°C).
  • Para o molho, derreta a manteiga e junte a farinha, mexendo até cozinhar (cerca de 2 minutos).
  • Acrescente aos poucos o leite até obter um creme.
  • Adicione o creme de leite, os temperos e tire do fogo.
  • Espalhe sobre as conchas recheadas, cubra tudo com papel alumínio e leve ao forno preaquecido para esquentar por cerca de 10 minutos.
  • Tire do forno e sirva a seguir.

Fonte: http://www.itambe.com.br

Conchiglioni aos Quatro Queijos 01

Ingredientes:

  • 1 kg de macarrão conchiglioni (conchas grandes);
  • Sal e óleo;
  • 1 cebola picada;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo;
  • 1 copo de requeijão, a mesma medida de leite;
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada grosso;
  • 1 xícara (chá) de Catupiry;
  • Queijo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em bastante água fervente temperada com sal e um fio de óleo.
  • À parte, doure a cebola numa panela com a manteiga.
  • Mexendo sem parar, adicione a farinha, o requeijão, o leite, a mussarela e o Catupiry.
  • Retire do fogo.
  • Escorra o macarrão e, trabalhando com cuidado, recheie as conchas com o molho.
  • Arrume-as numa fôrma refratária e cubra com o restante do molho.
  • Polvilhe com queijo ralado e leve ao fogo para gratinar.
  • Regue com molho de tomate.

Fonte: www.peetersplace.com.br