Bolo com Brigadeiro de Batedeira

Bolo com Brigadeiro de BatedeiraIngredientes:

Bolo:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 ½ xícaras de leite
  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher [sopa] de fermento

Brigadeiro na batedeira:

  • 2 latas de leite condensado
  • 5 colheres [sopa] de margarina
  • 10 colheres [sopa] de chocolate em pó ou achocolatado

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar bem fofo;
  • Acrescente os ovos um a um;
  • Coloque o chocolate, a farinha e o leite;
  • Bata até ficar homogêneo;
  • Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento em pó;
  • Leve ao forno por 35 minutos a 180°C.

Brigadeiro na batedeira:

  • Bata na batedeira em velocidade alta o leite condensado e a margarina em torno de 10 minutos;
  • Quando estiver bem fofo, acrescente o chocolate e bata por mais 3 minutos;
  • Assim que o bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie;
  • Decore como desejado e sirva gelado;
  • Use a imaginação e aproveite a textura e coloque dentro de um saco de confeiteiro, use o bico de pitanga ou de flor para decorar todo o bolo.

Fonte: Chef Vivi Araújo – http://br.mulher.yahoo.com

Bomba de Chocolate 06

bomba de chocolateIngredientes:

Massa:

  • 250 ml de leite
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo (150 g)
  • 4 ovos
  • 1 colher [café] de sal

Recheio e cobertura:

  • 500 ml de leite
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • 2 colheres [sopa] de achocolatado ou cacau em pó
  • ½ xícara [chá] de açúcar
  • 5 gemas
  • 300 g de chocolate derretido

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma panela ferva o leite com o sal e a manteiga.
  • Assim que começar a ferver, e a manteiga estiver derretida, adicione a farinha de trigo mexendo bem com uma colher até formar uma massa homogênea e que desprende do fundo da panela.
  • Mexa bem por 1 minuto.
  • Retire do fogo.
  • Adicione mexendo com uma colher ou na batedeira os ovos um a um.
  • Deixe esfriar e em seguida unte e enfarinhe uma assadeira.
  • Com a ajuda de um saco de confeitar com um bico bem largo, forme tiras grandes sobre a assadeira.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.

Recheio e cobertura:

  • Em uma tigela misture as gemas com o açúcar, o amido e o cacau em pó.
  • Em outra panela, adicione o leite e deixe ferver.
  • Quando levantar fervura, retire do fogo e misture com um batedor o leite quente sobre as gemas.
  • Volte mistura para a panela e leve ao fogo novamente para engrossar, mexendo sempre.

Montagem:

  • Retire a massa do forno e faça um corte com a faca na horizontal, sem cortar totalmente.
  • Coloque o recheio, e cubra com o chocolate derretido cobrindo aonde foi cortado.
  • Deixe endurecer a cobertura e sirva.
  • Se preferir, coloque o recheio com o saco de confeitar.

Fonte: Chef Vivi Araújo – http://br.mulher.yahoo.com

Bolo Bombom 04

Bolo Bombom 04Ingredientes:

  • 500 g de bolo de laranja (já pronto ou feito em casa)
  • 3 colheres [sopa] de creme de leite sem soro
  • 350 g de chocolate em barra meio amargo
  • 1 folha de papel-manteiga
  • Confeitos para decorar

Modo de Preparar:

  • Esfarele bem o bolo com a ajuda de um garfo.
  • Adicione o creme de leite e mexa bem para ficar uma massa bem unida.
  • Forme bolinhas do tamanho desejado e disponha sobre o papel-manteiga.
  • Derreta o chocolate picado no forno micro-ondas ou no banho-maria.
  • Com a ajuda de uma colher, banhe as bolinhas no chocolate derretido e volte para o papel-manteiga.
  • Coloque o confeito escolhido antes de secar.
  • Deixe endurecer por cerca de 40 minutos.
  • Sirva em seguida.

Dica: Fure os bombons com palito de churrasco e faça arranjos na mesa.

Fonte: Chef Vivi Araújo – http://br.mulher.yahoo.com

Bolinho de Chuva Assado

Bolinho de Chuva AssadoIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 2 ovos
  • Açúcar com canela em pó para finalizar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo.
  • Adicione aos poucos o creme de leite e o leite condensado.
  • Misture a farinha de trigo, aos poucos, com um batedor.
  • Coloque o fermento em pó e misture delicadamente até ficar uma massa homogênea.
  • Modele as bolinhas com uma colher ou com as mãos untadas de manteiga.
  • Distribua em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 25 minutos.
  • Retire do fogo e passe-os no açúcar com canela.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Chef Vivi Araújo – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Brigadeiro de Tabuleiro

Brigadeiro de TabuleiroIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • Granulado ou coco ralado para decorar

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Quando estiver bem homogêneo, desligue.
  • Unte um refratário de vidro e disponha todo líquido batido.
  • Leve ao forno micro-ondas, em potência alta, por sete minutos.
  • Corte em quadrados e passe pelo granulado ou coco ralado.
  • Sirva frio.

Fonte: Chef Vivi Araújo – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br