Robalo 01

Ingredientes:

  • 2,5 kg de robalo
  • Suco de 4 limões
  • 4 dentes de alho (amassados)
  • Sal a gosto
  • 1 folha de louro

Recheio:

  • 100 g de manteiga
  • 1 cebola grande (picada)
  • 1 cenoura grande (ralada)
  • 1 pimentão verde (cortado em tiras)
  • 1 pimentão vermelho (cortado em tiras)
  • 1 xícara (chá) de salsinha (picada)
  • Azeitonas pretas (picadas) a gosto
  • 2 ovos cozidos (picados)
  • Sal a gosto
  • Molho de pimenta-vermelha a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com limão, sal e alho.
  • Junte uma folha de louro.
  • Reserve por 1 hora.
  • Derreta a manteiga, junte a cebola.
  • Refogue.
  • Junte os demais ingredientes (a farinha por último).
  • Recheie o peixe com a farofa.
  • Aperte bem.
  • Feche o peixe com palitos.
  • Coloque em uma assadeira forrada de fatias de pão francês (para não grudar o peixe na assadeira).
  • Leve para assar.
  • Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: Mariza Mendes – www.peixenapanela.blogspot.com.br

Robalinho Grelhado com Salada de Legumes

Ingredientes:

  • 4 robalinhos
  • 160 g alho francês
  • 160 g de courgette
  • 160 g de cenoura
  • Azeite
  • Sumo de limão
  • Sumo de laranja
  • Salsa picada
  • Pimenta-branca
  • Sal marinho

Modo de Preparar:

  • Grelhe o robalinho temperado com sal.
  • Corte o alho francês, as courgettes e a cenoura em Juliana.
  • Coloque os legumes a marinar em sumo de limão, sumo de laranja e azeite.
  • Tempere com sal, pimenta e perfume com a salsa picada.
  • Numa travessa, sirva os robalinhos e acompanhe à parte com a salada.

Fonte: www.peixenapanela.blogspot.com.br – Portugal

Quibe Assado Light com Cottage

Ingredientes:

  • 300 g de trigo para quibe;
  • 40 g de farinha de trigo integral;
  • 150 g de cenoura limpa;
  • 3 claras de ovo;
  • Hortelã a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 50 ml de molho shoyu;
  • 100 ml de molho inglês;
  • 150 ml de água;
  • Cheiro-verde a gosto;
  • 250 g de queijo cottage;
  • 200 g de tomate limpo;
  • 90 g de cebola;
  • Orégano a gosto.

Modo de Preparar:

  • Preaquecer o forno em 150°C.
  • Deixar o trigo para quibe de molho em água durante meia hora e escorrer.
  • Misturar o trigo para quibe, as claras, a farinha de trigo, o cheiro-verde fatiado, a cebola picada, a hortelã, o molho inglês, a cenoura, o molho shoyu e a água.
  • Distribuir metade dessa massa em uma fôrma untada.
  • Misturar a cottage, o tomate e o orégano e colocar em cima da massa que foi para a fôrma.
  • Cobrir com a metade que sobrou da massa.
  • Levar ao forno e assar durante 25 minutos.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Frango Caipira 08

Ingredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • 5 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 cenoura grande cortada em cubos
  • 1 colher (café) de açafrão
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o frango.
  • Junte a cebola, o alho e deixe dourar.
  • Junte o tomate, a folha de louro, o sal e a pimenta.
  • Coloque metade do caldo de galinha e deixe cozinhar até a carne ficar macia. Acrescente o arroz, o restante do caldo e quando o arroz estiver quase pronto junte a cenoura e o açafrão, cozinhe por mais 3 minutos.
  • Desligue o fogo, polvilhe a salsa e sirva em seguida.

Dica: Substitua o açafrão por páprica picante.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Maionese de Frango e Champignon

Ingredientes:

  • 2 batatas picadas
  • 2 xícaras (chá) de vagem picada
  • 1 cenoura picada
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1 xícara (chá) de queijo provolone picado
  • 2 xícaras (chá) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata, a vagem e a cenoura, separadamente, em água e sal até ficarem macias.
  • Escorra, deixe esfriar e coloque em uma tigela.
  • Adicione o frango, o champignon, o provolone, a maionese, o creme de leite, cheiro-verde, tempere com sal e misture.
  • Leve à geladeira por 1 hora.
  • Retire e polvilhe com cheiro-verde.
  • Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Salada Tropical com Tiras de Frango

Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango
  • Suco de ½ limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 pé de alface-americana
  • 1 cenoura ralada
  • 1 beterraba ralada
  • ½ xícara (chá) de tomates-cereja cortados ao meio

Molho:

  • Suco de ½ limão
  • 1 colher (chá) de mostarda amarela
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o suco, sal, pimenta e o alho.
  • Despeje todos os ingredientes do molho em um vidro com tampa e agite vigorosamente.
  • Aqueça uma frigideira com grelha com o óleo, em fogo alto e doure os filés por 3 minutos de cada lado.
  • Deixe descansar por 5 minutos e fatie.
  • Forre o fundo de uma travessa com a alface e por cima espalhe a cenoura, a beterraba e o tomate.
  • Disponha as tiras de frango, regue com o molho e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Quibe Assado Light de Cenoura

Ingredientes:

  • 250 g de trigo para quibe;
  • 2 cenouras raladas;
  • ½ xícara (chá) de hortelã picada;
  • 1 cebola média picada;
  • 1 limão;
  • 4 colheres (sopa) de shoyu light;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Azeite em spray para untar.

Modo de Preparar:

  • Deixar o trigo de molho durante uma hora para hidratar;
  • Depois, escorrê-lo e espremer para liberar toda a água;
  • Adicionar as cenouras, a hortelã e a cebola ao trigo.
  • Em seguida, temperar com o sal, a pimenta e o molho shoyu;
  • Separar a massa em pequenos pedaços e fazer bolinhos de quibe com eles.
  • Untar uma fôrma com o azeite em spray e distribuir os bolinhos nela;
  • Levar para assar em forno alto por 30 minutos.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Sanduíche de Frango Light com Cenoura e Ricota

Ingredientes:

  • 2 fatias de pão integral ou pão sírio;
  • ½ xícara (chá) de frango cozido e desfiado;
  • 100 g de ricota;
  • 1 cenoura ralada;
  • Gotas de azeite de oliva;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino;
  • 1 pitada de orégano.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango em uma panela com água.
  • Quando estiver cozido, escorra, espere esfriar e desfie.
  • Tempere a gosto.
  • Higienize as verduras.
  • Disponha o frango desfiado os vegetais e a ricota no pão.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
  • Sirva frio ou levemente tostado.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Suco Antioxidante de Beterraba

Ingredientes:

  • 1 beterraba pequena;
  • Suco de ½ limão;
  • 1 maçã pequena;
  • 1 cenoura pequena;
  • 1 fatia de gengibre.

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  • Bata e adicione água até chegar à consistência de sua preferência.

Fonte: Nutricionista Cátia Medeiros – http://www.dicasdemulher.com.br

Salada de Frutas Grelhadas

Ingredientes:

  • 2 maçãs fatiadas
  • 1 abacaxi fatiado
  • 1 manga fatiada
  • Folhas de alface-americana rasgada a gosto
  • 1 maço de brócolis cozido e picado
  • 1 cenoura cozida em rodelas
  • 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio

Molho:

  • 1 pote de iogurte natural (170 g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada

Modo de Preparar:

  • Para o molho, misture os ingredientes e reserve em uma molheira.
  • Aqueça uma grelha e grelhe a maçã, o abacaxi e a manga em fogo baixo até dourarem dos dois lados.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Em uma travessa, arrume folhas de alface e disponha os brócolis, a cenoura, o tomate e as frutas grelhadas por cima.
  • Regue com o molho e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br