Salpicão Light de Frango

Salpicão Light de Frango

Salpicão Light de Frango

Ingredientes:
  • 4 filés de frango cozidos e cortados em cubos
  • 1 talo de salsão picado
  • 4 cebolinhas picadas
  • 1 maçã descascada, sem caroço e cortada em cubos
  • 1/3 de xícara (chá) de uvas-passas brancas
  • 1/3 de xícara (chá) de uvas verdes sem sementes e cortada ao meio
  • ½ xícara (chá) de nozes pecãs torradas e picadas
  • 1 pitada pimenta-do-reino moída
  • ½ colher (chá) de curry em pó       
  • ¾ de xícara (chá) de maionese light

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Molho de Iogurte com Ervas

Molho de Iogurte com Ervas

Ingredientes:

  • 1 pote de iogurte – natural ou desnatado
  • ½ colher (chá) de salsa picada
  • ½ colher (chá) de hortelã picada
  • ½ colher (chá) de cebolinha picada
  • ½ colher (chá) de sálvia picada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de sal

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Molho de Alho e Ervas

Molho de Alho e Ervas

Ingredientes:

  • 2 folhas frescas de louro;
  • 4 dentes de alho cortados em fatias finas;
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
  • Raspas de 1 limão;
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha fresca picada;
  • 4 colheres (sopa) de salsa fresca picada;
  • 4 colheres (sopa) de estragão, sálvia, manjerona ou endro frescos;

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Frango Empanado Assado com Creme de Milho

Frango Empanado Assado com Creme de Milho

Ingredientes:

  • 500 g de filé de peito de frango (os filés devem ser finos)
  • 1 sachê de tempero para aves
  • 1 colher [sopa] de alho bem picadinho
  • ½ colher [chá] de sal
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher de saquê opcional
  • Farinha de trigo, 1 ovo e farinha de rosca para empanar,
  • 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
  • 200 ml de leite
  • 1 colher [sopa] de manteiga mais 1 fio de óleo
  • 1 colher [sopa] de cebola bem picada
  • Cebolinha picada a gosto
  • 1 colher [sopa] de queijo parmesão ralado
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 100 g de muçarela ralada grossa

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