Canapé de Pão de Fôrma e Mussarela de Búfala

Ingredientes:

  • 36 tomates-cereja
  • 3 colheres [sopa] de requeijão
  • 1 caixa de palito
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 1 maço de manjericão fresco
  • 1 colher [chá] de sal
  • 9 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 18 nozinhos de mussarela de búfala

Modo de Preparar:

  • Espalhar 3 colheres [sopa] de requeijão em 9 fatias de pão de fôrma sem casca.
  • Cortar cada fatia em quatro partes, cortar ao meio as mussarelas de búfala.
  • Lavar bem os tomates-cereja.
  • Colocar em uma tigela e temperar com azeite e sal.
  • Lavar o manjericão. Reservar.
  • Para montar os canapés espetando, 1 folha manjericão fresco, 1 tomate-cereja temperado, metade da mussarela de búfala e um quadradinho de pão.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Canapé de Frango Defumado com Damasco

Ingredientes:

  • 1 frango defumado desfiado finamente
  • 100 g de cream cheese
  • ¼ xícara de creme de leite fresco
  • 2 colheres [sopa] de mostarda Dijon
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 8 ramos de ciboulette lavados e picados
  • 100 g de amêndoas torradas e bem picadas
  • 800 g de damasco turco seco (60 unidades)

Modo de Preparar:

  • Retire a pele do frango defumado, corte-o pelas juntas e desfie toda a carne, colocando-a em uma tigela grande.
  • Em seguida adicione o cream cheese, o creme de leite e a mostarda até obter uma pasta.
  • Tempere com o sal e a pimenta junte a ciboulette e por último as amêndoas.
  • Coloque estas pequenas porções sobre os damascos e acomode para servir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Canapé de Endívia com Camarão e Manga

Canapé de Endívia com Camarão e MangaIngredientes:

  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1 cebola pequena, picada
  • 150 g de camarão médio, limpo, picado,
  • 1 colher (sopa) de purê de tomate
  • 1 colher (café) de sal
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 1/2 colher (café) de curry em pó
  • 4 colheres (sopa) de manga picada
  • 12 folhas de endívia médias
  • Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
  • Junte o camarão e mexa.
  • Acrescente o purê de tomate.
  • Tempere com sal e cozinhe por cinco minutos.
  • Adicione o creme de leite e o curry e misture bem.
  • Junte a manga e distribua entre as folhas de endívia.
  • Leve à geladeira por dez minutos, decore com folhas de hortelã e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Canapé de Bacalhau

Canapé de BacalhauIngredientes:

  • 800 g de bacalhau bem desfiado e demolhado
  • 1/4 xícara [chá] de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara [chá] de farinha de trigo
  • 500 ml de leite frio
  • 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
  • 1/2 xícara de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Aqueça a manteiga e nela doure a cebola e o alho.
  • Junte a farinha e deixe corar ligeiramente.
  • Mexendo sempre, adicione o leite, cozinhando até obter um creme espesso.
  • Adicione o requeijão, a salsinha e a cebolinha, acerte o sal e a pimenta e retire do fogo.
  • Mantenha o creme coberto com filme-plástico até esfriar.
  • Prepare canapés utilizando o creme para rechear tomates-cereja, folhas de endívias, ovos de codorna, torradinhas ou minitortinhas, ou enrolando uma pequena porção em fatias finas de berinjela, abobrinha ou pimentão douradas no azeite.
  • Decore com ervas, rodelas de limão, páprica doce, sementes de papoula, azeitonas em lascas, tirinhas de cenoura ou de repolho roxo.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Canapé de Mussarela de Búfala 01

Ingredientes:

  • 10 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 2 xícaras (chá) de maionese temperada
  • 100 g de tomate seco
  • 200 g de mussarela de búfala em fatias

Modo de Preparar:

  • Corte os pães em 4 partes ou com o cortador de canapés.
  • Passe a maionese temperada com o manjericão, coloque uma fatia de mussarela e um pedaço de tomate seco.
  • Enfeite com folhinhas de manjericão.
  • Se desejar, você pode fazer estes canapés com minipães sírios.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br