Canapé de Pão de Fôrma e Mussarela de Búfala

Ingredientes:

  • 36 tomates-cereja
  • 3 colheres [sopa] de requeijão
  • 1 caixa de palito
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 1 maço de manjericão fresco
  • 1 colher [chá] de sal
  • 9 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 18 nozinhos de mussarela de búfala

Modo de Preparar:

  • Espalhar 3 colheres [sopa] de requeijão em 9 fatias de pão de fôrma sem casca.
  • Cortar cada fatia em quatro partes, cortar ao meio as mussarelas de búfala.
  • Lavar bem os tomates-cereja.
  • Colocar em uma tigela e temperar com azeite e sal.
  • Lavar o manjericão. Reservar.
  • Para montar os canapés espetando, 1 folha manjericão fresco, 1 tomate-cereja temperado, metade da mussarela de búfala e um quadradinho de pão.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Canapé de Frango Defumado com Damasco

Ingredientes:

  • 1 frango defumado desfiado finamente
  • 100 g de cream cheese
  • ¼ xícara de creme de leite fresco
  • 2 colheres [sopa] de mostarda Dijon
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 8 ramos de ciboulette lavados e picados
  • 100 g de amêndoas torradas e bem picadas
  • 800 g de damasco turco seco (60 unidades)

Modo de Preparar:

  • Retire a pele do frango defumado, corte-o pelas juntas e desfie toda a carne, colocando-a em uma tigela grande.
  • Em seguida adicione o cream cheese, o creme de leite e a mostarda até obter uma pasta.
  • Tempere com o sal e a pimenta junte a ciboulette e por último as amêndoas.
  • Coloque estas pequenas porções sobre os damascos e acomode para servir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Canapé de Endívia com Camarão e Manga

Canapé de Endívia com Camarão e MangaIngredientes:

  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1 cebola pequena, picada
  • 150 g de camarão médio, limpo, picado,
  • 1 colher (sopa) de purê de tomate
  • 1 colher (café) de sal
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 1/2 colher (café) de curry em pó
  • 4 colheres (sopa) de manga picada
  • 12 folhas de endívia médias
  • Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
  • Junte o camarão e mexa.
  • Acrescente o purê de tomate.
  • Tempere com sal e cozinhe por cinco minutos.
  • Adicione o creme de leite e o curry e misture bem.
  • Junte a manga e distribua entre as folhas de endívia.
  • Leve à geladeira por dez minutos, decore com folhas de hortelã e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Canapé de Bacalhau

Canapé de BacalhauIngredientes:

  • 800 g de bacalhau bem desfiado e demolhado
  • 1/4 xícara [chá] de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara [chá] de farinha de trigo
  • 500 ml de leite frio
  • 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
  • 1/2 xícara de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Aqueça a manteiga e nela doure a cebola e o alho.
  • Junte a farinha e deixe corar ligeiramente.
  • Mexendo sempre, adicione o leite, cozinhando até obter um creme espesso.
  • Adicione o requeijão, a salsinha e a cebolinha, acerte o sal e a pimenta e retire do fogo.
  • Mantenha o creme coberto com filme-plástico até esfriar.
  • Prepare canapés utilizando o creme para rechear tomates-cereja, folhas de endívias, ovos de codorna, torradinhas ou minitortinhas, ou enrolando uma pequena porção em fatias finas de berinjela, abobrinha ou pimentão douradas no azeite.
  • Decore com ervas, rodelas de limão, páprica doce, sementes de papoula, azeitonas em lascas, tirinhas de cenoura ou de repolho roxo.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Canapé de Mussarela de Búfala 01

Ingredientes:

  • 10 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 2 xícaras (chá) de maionese temperada
  • 100 g de tomate seco
  • 200 g de mussarela de búfala em fatias

Modo de Preparar:

  • Corte os pães em 4 partes ou com o cortador de canapés.
  • Passe a maionese temperada com o manjericão, coloque uma fatia de mussarela e um pedaço de tomate seco.
  • Enfeite com folhinhas de manjericão.
  • Se desejar, você pode fazer estes canapés com minipães sírios.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Canapé com Ovos de Codorna

Ingredientes:

  • 16 fatias de pão de fôrma
  • 1/4 de xícara de maionese
  • 16 ovos de codorna
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Com um cortador redondo de biscoito (8 cm de diâmetro), corte as fatias do pão.
  • Com o dedo faça uma depressão no centro de cada rodela do pão.
  • Passe maionese na superfície do pão.
  • Sobre a depressão do pão quebre um ovo de codorna.
  • Polvilhe com o queijo e leve ao forno quente por uns 10 minutos ou até dourar o pão.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com

Canapé de Mamão Papaia Verde

Ingredientes:

  • 500 g de mamão papaia ralado e cozido
  • 50 g de pimentão verde ralado
  • 50 g de pimentão vermelho ralado
  • 50 g de azeitona chilena ralada
  • 1 colher (café) de Fondor
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de manjericão bem cortadinho
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • Torradas de pão integral ou outra, conforme o gosto
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela junte todos os ingredientes,
  • Misture bem e por último acrescente azeite.
  • Sirva com as torradas.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Canapé de Figos 02

Ingredientes:

  • 2 pacotes de 300 g de figo seco inteiro
  • 250 g de queijo Camembert ou Roquefort

Modo de Preparar:

  • Tirar os talos dos figos com cuidado, deixando formar um buraquinho.
  • Apertar para que fiquem chatos e redondos.
  • Colocar nos buraquinhos pedaços de queijo.
  • Na hora de servir, levar ao forno só para aquecer um pouco.

Fonte: http://www.terra.com.br – Alemanha

Canapé com Patê de Pimentão Vermelho

Ingredientes:

  • 1 baguete
  • 250 g de pimentão vermelho
  • 2 colheres de mel
  • Vinagre

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira, põe-se a aquecer o pimentão vermelho.
  • O patê deve aquecer até estar assado, mas sem derreter.
  • Quando estiver bem assado, desfaz-se bem.
  • Se junta o mel e umas gotas de vinagre e, com a ajuda de um garfo, faz-se uma pasta até que fique homogênea.
  • Parte-se a baguete em fatias e fritam-se as mesmas.
  • Para servir untam-se, a gosto, com a pasta de patê de pimentão vermelho as fatias de pão.

Fonte: http://kitchenet.aeiou.pt – Portugal

Canapé de Parma

Ingredientes:

  • 200 g de presunto de Parma em tiras finas
  • Folhas de salsinha para decorar

Massa:

  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 1 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Sal a gosto
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Molho:

  • ½ copo de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • Pimenta branca a gosto
  • Gotas de limão a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 10 minutos.
  • Unte uma frigideira antiaderente em fogo baixo e coloque uma colher (sopa) da massa.
  • Deixe dourar de um lado e vire para repetir o mesmo processo.
  • Faça o mesmo com o restante da massa reserve.

Molho:

  • Misture bem os ingredientes com auxílio de um garfo, mexa vigorosamente.

Montagem:

  • Coloque as mini panquecas em um prato de servir.
  • Coloque uma porção do molho sobre as panquecas, fatias de presunto de Parma e decore com a salsinha.

Fonte: Beatriz Soares – http://nossasreceitas.com