Sopa de Milho Verde e Cambuquira

Ingredientes:

  • 2 espigas de milho verde raladas
  • 1 maço de brotos de abóbora (cambuquira)
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 l de água
  • Salsa picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Dourar o alho e a cebola.
  • Acrescentar os tomates, a água, o milho ralado, os brotos de abóbora picados, o óleo e o sal.
  • Mexer constantemente para não fazer grumos.
  • Ferver até que os brotos se desmanchem.
  • Acrescentar salsa picada antes de servir.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br