Ingredientes:

• 2 copos bem cheios de açúcar
• 3 ovos
• 1 copo de queijo ralado
• 2 copos de fubá
• 1 copo de farinha de trigo, canela em rama
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• leite o necessário
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparar:

• Bater os ovos, primeiro as claras, depois as gemas.
• Adicionar o queijo, o fubá, farinha, sal, canela, manteiga ou margarina e ir juntando o leite, aos poucos até dar consistência.
• Por último, juntar o fermento.
• Levar para assar em forno quente em fôrma bem untada com margarina ou manteiga.
• Caso queira, acrescentar na massa erva-doce.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br